Gugelhupf Autunnale
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo Gugelhupf autunnale con mela e pera è una torta succosa, che viene preparata rapidamente nel Thermomix®. Burro, zucchero, farina e uova formano la base per questo classico dolce festivo. Il tempo di preparazione è di 90 minuti in totale, il tempo di lavoro attivo è di circa 30 minuti. Ideale per la tavola da caffè autunnale o come dessert per tutta la famiglia.
Ingredienti (17 ingredienti)
-
250 g Burro
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250 g Zucchero
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250 g Farina
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3 Stück Uova
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1 Päckchen Zucchero vanigliato
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1 Päckchen Lievito in polvere
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1 Stück Mela acidula
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1 Stück Pera
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100 g Nocciole tritate
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120 g Mandorle tritate
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Scorza di limone
-
1 TL Cannella
-
1 TL Noce moscata
-
1 TL Chiodi di garofano
-
1 Msp. Cardamomo
-
1 Msp. Zenzero
-
Rum
Preparazione (5 passaggi)
Sbattere burro, zucchero e uova fino a renderli spumosi
Mettere 250 g di burro, 250 g di zucchero e 3 uova nel boccale e sbattere per 3 min./velocità 4 fino a renderli spumosi.
Aggiungere mela, pera, noci, spezie e scorza di limone
Aggiungere 1 mela acidula, 1 pera, 100 g di nocciole tritate, 120 g di mandorle tritate, la scorza grattugiata di un limone, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di chiodi di garofano, 1 pizzico di cardamomo, 1 pizzico di zenzero e un po' di rum e mescolare per 1 min./senso antiorario/velocità 2.
Mescolare farina e lievito in polvere e incorporare
Mescolare 250 g di farina e 1 bustina di lievito in polvere, metterli nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.
Versare l'impasto nello stampo da Gugelhupf e cuocere
Versare l'impasto in uno stampo da Gugelhupf imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti.
Decorare il Gugelhupf
Ricoprire il Gugelhupf raffreddato con glassa al cioccolato o semplicemente cospargerlo di zucchero a velo.
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