Ghirlanda di semi di papavero

Name: Ghirlanda di semi di papavero
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 500 g Farina liscia; 1 Pkt. Lievito di birra secco; 250 ml Latte tiepido; 60 g Zucchero fine; 110 g Burro; 2 pezzo Tuorlo d'uovo; 1 Prise(n) Sale; Semi di papavero per cospargere; 200 g Semi di papavero macinati; 100 g Burro fuso; 80 g Zucchero; 1 cucchiaio Zucchero vanigliato; 125 ml Latte caldo; 1 cucchiaio Rum; Cannella; Limoni - Scorza, grattugiata; 1 pezzo Tuorlo d'uovo mescolato con 1 cucchiaio di latte

Pane e panini

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Queste ghirlande di semi di papavero sono una vera attrazione su ogni tavola della colazione, soprattutto a Pasqua! La soffice pasta lievitata si sposa meravigliosamente con il ripieno aromatico di semi di papavero. Le preparo fin da quando ero bambino e sono sempre un punto culminante. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato ne vale la pena. Il rum nel ripieno conferisce alle ghirlande una nota speciale. Chi lo desidera può aggiungere un po' più di scorza di limone grattugiata. Sono semplicemente deliziose calde e fredde!

Ingredienti (17 ingredienti)

500 g Farina liscia
1 Pkt. Lievito di birra secco
250 ml Latte tiepido
60 g Zucchero fine
110 g Burro
2 pezzo Tuorlo d'uovo
1 Prise(n) Sale
Semi di papavero per cospargere
200 g Semi di papavero macinati
100 g Burro fuso
80 g Zucchero
1 cucchiaio Zucchero vanigliato
125 ml Latte caldo
1 cucchiaio Rum
Cannella
Limoni - Scorza, grattugiata
1 pezzo Tuorlo d'uovo mescolato con 1 cucchiaio di latte

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 500 g di farina, 60 g di zucchero, 1 bustina di lievito secco e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Sciogliere il latte e il burro

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 250 ml di latte tiepido e 110 g di burro nel boccale e scaldare per 2 min./50°C/velocità 2 fino a quando il burro si è sciolto.

120

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere la miscela di latte e burro, 2 tuorli d'uovo e gli ingredienti rimanenti (dal passaggio 1) nel boccale e lavorare per 3 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

180

Lasciar riposare l'impasto

Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preparare il ripieno di semi di papavero

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 200 g di semi di papavero macinati, 100 g di burro fuso, 80 g di zucchero, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 125 ml di latte caldo, 1 cucchiaio di rum, un po' di cannella e un po' di scorza di limone grattugiata nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Se necessario, aiutarsi con la spatola.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200 gradi a convezione.

Formare le ghirlande

Formare l'impasto lievitato in un rotolo e dividerlo in circa 14 pezzi. Stendere dei rettangoli (lunghi circa 15 cm e larghi 4-5 cm), spalmare il ripieno di semi di papavero per 2 cm di larghezza, piegare insieme e premere saldamente l'impasto tutt'intorno e formare un rotolo. Quindi avvolgere a spirale 2 rotoli spessi come un dito l'uno attorno all'altro e quindi formare una ghirlanda. Lasciar riposare brevemente.

Spennellare le ghirlande

Mescolare 1 tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte e spennellare le ghirlande. Quindi cospargere con un po' di semi di papavero.

Cuocere le ghirlande

Mettere le ghirlande su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi a convezione per circa 5 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 20 minuti fino a doratura.