Mini Torte al Cioccolato
Dolce
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Queste mini torte al cioccolato sono un vero piacere per gli amanti del cioccolato! La base è un impasto soffice e ricco di cacao, mentre la copertura è una crema al mascarpone e cioccolato che si scioglie in bocca. Perfette per una festa di compleanno o semplicemente per coccolarsi un po'. Io le preparo spesso per i miei bambini e spariscono in un batter d'occhio! La preparazione è un po' lunga, ma ne vale assolutamente la pena. Si possono decorare con codette di cioccolato o con frutta fresca di stagione. Un consiglio: preparate l'impasto in anticipo e conservatelo in frigorifero per un risultato ancora più soffice.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 pezzo uova
-
120 g zucchero
-
120 g burro fuso
-
60 ml latte
-
100 g cioccolato fondente fuso
-
120 g farina
-
20 g cacao amaro
-
1 cucchiaino lievito per dolci
-
200 ml panna vegetale zuccherata
-
150 g mascarpone
-
100 g cioccolato fondente fuso
-
codette di cioccolato
Preparazione (10 passaggi)
Uova e zucchero
Inserire nel boccale 2 uova e 120 g di zucchero. Mescolare per 2 Min./Stufe 4.
Burro e latte
Aggiungere 120 g di burro fuso e 60 ml di latte. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3.
Cioccolato fuso
Aggiungere 100 g di cioccolato fondente fuso. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3.
Farina, cacao e lievito
Aggiungere 120 g di farina, 20 g di cacao amaro e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4.
Preparazione per la cottura
Dividere l'impasto in stampini per muffin. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, oppure in forno ventilato a 170°C per lo stesso tempo. (Questo passaggio non viene eseguito con il Thermomix).
Raffreddamento
Sfornare i muffin e farli raffreddare completamente. (Questo passaggio non viene eseguito con il Thermomix).
Panna vegetale
Inserire nel boccale 200 ml di panna vegetale zuccherata. Montare con la farfalla per 2 Min./Stufe 3.5.
Mascarpone e cioccolato
Aggiungere 150 g di mascarpone e 100 g di cioccolato fondente fuso. Mescolare con la farfalla per 1 Min./Stufe 3.
Decorazione
Trasferire il frosting in una sac à poche e decorare i cupcake con un ciuffo. (Questo passaggio non viene eseguito con il Thermomix).
Topping finale
Completare con codette di cioccolato. (Questo passaggio non viene eseguito con il Thermomix).
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Altre immagini
Creato da
Sara Barbieri
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
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