Lasagna di spinaci e verdure con salsa di pomodoro

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

3

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 min

Questa ricetta Thermomix® per Lasagna di spinaci e verdure con salsa di pomodoro è pronta in 45 min e produce 3 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa lasagna vegetariana di spinaci e verdure con salsa di pomodoro è un piatto principale sostanzioso e saziante. Con spinaci freschi, carote, funghi champignon e una cremosa salsa di pomodoro, è una delizia per tutta la famiglia. La preparazione nel Thermomix® semplifica il processo e fa risparmiare tempo. Perfetta per un pranzo o una cena veloce e semplice.

Ingredienti (16 ingredienti)

  • 600 g Spinaci novelli, surgelati con panna
  • 2 große Carota(e)
  • 7 m.-große Champignon
  • 1 große Cipolla(e)
  • 5 cucchiaio Latte
  • 0.5 Pck. Formaggio fresco alle erbe
  • 1 EL, gestr. Brodo vegetale in polvere
  • 2 Spicchio(chi) d'aglio
  • Sale e pepe
  • Peperoncino in polvere
  • 3 cucchiaio Burro
  • 2 cucchiaio Farina
  • 500 ml Pomodori, passata di
  • 150 ml Panna dolce
  • 1 Paket Foglio(i) di lasagna
  • 200 g Formaggio, grattugiato

Preparazione (10 passaggi)

1

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®
3 sec/Velocità 5

Sbucciare e dividere in quattro la cipolla. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Con la spatola spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo.

3
2

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®
3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il burro nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180
3

Preparare e tritare le verdure

Impostazione Thermomix®
5 sec/Velocità 4

Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grossolani. Pulire e dimezzare i funghi champignon. Mettere le carote e i funghi champignon nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 4. Con la spatola spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo.

5
4

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®
5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere le verdure tritate e soffriggere per altri 5 min./120°C/velocità 1.

300
5

Aggiungere gli spinaci e le spezie

Impostazione Thermomix®
8 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere gli spinaci surgelati, il brodo vegetale in polvere, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere nel boccale e cuocere per 8 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1.

480
6

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®
1 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere la farina nel boccale e farla appassire per 1 min./100°C/velocità 2.

60
7

Aggiungere la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®
5 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere la passata di pomodoro, il latte e la panna nel boccale e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 2.

300
8

Incorporare il formaggio fresco

Impostazione Thermomix®
30 sec/Velocità 3

Aggiungere il formaggio fresco e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30
9

Stratificare la lasagna

Versare uno strato di salsa di pomodoro in una pirofila. Disporvi sopra i fogli di lasagna. Distribuire uno strato di miscela di spinaci e verdure. Ripetere questo processo fino a esaurimento di tutti gli ingredienti. Terminare con uno strato di salsa di pomodoro.

10

Cospargere di formaggio e cuocere

Cospargere la lasagna con il formaggio grattugiato e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.

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Immagine della ricetta

Informazioni sulla ricetta

La lasagna, un classico della cucina italiana, ha trovato la sua strada nei nostri cuori in innumerevoli varianti. Questa lasagna di spinaci e verdure è il mio personale omaggio alla cucina vegetariana, ispirata agli orti di mia nonna, dove prosperavano spinaci freschi e carote succose. Gli spinaci alla panna surgelati formano la base del ripieno. Aggiungono una consistenza cremosa e un sapore delicato e terroso. Le carote forniscono dolcezza e croccantezza, mentre i funghi champignon contribuiscono con una nota saporita, leggermente di funghi. La cipolla e l'aglio formano la base aromatica, che viene ulteriormente esaltata dal brodo vegetale. Il peperoncino in polvere aggiunge una sottile piccantezza che bilancia meravigliosamente i sapori. La preparazione nel Thermomix® rende questo piatto un gioco da ragazzi. Tritare le verdure è facile e uniforme. Assicuratevi di non tritare la cipolla e l'aglio troppo finemente, altrimenti potrebbero bruciare durante la rosolatura. Quando si soffriggono le verdure, è importante tenere d'occhio la temperatura per evitare che brucino. La rotazione a sinistra durante la cottura degli spinaci impedisce che gli ingredienti vengano sminuzzati. La salsa di pomodoro diventa particolarmente cremosa grazie all'aggiunta di latte e panna. Il formaggio fresco spalmabile aggiunge una dimensione di gusto e un legame aggiuntivi. Per una variante vegana, potete sostituire gli spinaci alla panna con un'alternativa vegana e omettere il formaggio fresco spalmabile o sostituirlo con una crema di anacardi. Sperimentate con diverse spezie come noce moscata, origano o timo per dare alla lasagna un tocco personale. Servite la lasagna con un'insalata fresca e un pane croccante. Un bicchiere di vino rosso secco completa perfettamente il piatto. La lasagna può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Può anche essere congelata a porzioni. Per riscaldarla, basta scaldarla in forno o nel microonde. In questo modo avrete sempre a portata di mano un piatto delizioso e sano.

Tag

#Vegetariano #Sformato #Verdure #Spinaci #Italiano

Allergeni

  • Cereali contenenti glutine
  • Latte
  • Sedano

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