Lasaña de Espinacas y Verduras con Salsa de Tomate

Lasaña de Espinacas y Verduras con Salsa de Tomate

Guiso

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

3

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Lasaña de Espinacas y Verduras con Salsa de Tomate está lista en 45 min y rinde 3 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta lasaña vegetariana de espinacas y verduras con salsa de tomate es un plato principal abundante y satisfactorio. Con espinacas frescas, zanahorias, champiñones y una cremosa salsa de tomate, es un placer para toda la familia. La preparación en el Thermomix® simplifica el proceso y ahorra tiempo. Perfecto para un almuerzo o cena rápido y fácil.

Ingredientes (16 ingredientes)

  • 600 g Espinacas de hoja, congeladas con nata
  • 2 große Zanahoria(s)
  • 7 m.-große Champiñones
  • 1 große Cebolla(s)
  • 5 cda Leche
  • 0.5 Pck. Queso crema de hierbas
  • 1 EL, gestr. Caldo de verduras en polvo
  • 2 Diente(s) de ajo
  • Sal y Pimienta
  • Chili en polvo
  • 3 cda Mantequilla
  • 2 cda Harina
  • 500 ml Tomates, triturados
  • 150 ml Nata dulce
  • 1 Paket Lámina(s) de lasaña
  • 200 g Queso, rallado

Preparación (10 pasos)

1

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar los dientes de ajo. Introducir la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo desde el borde.

3
2

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mantequilla al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180
3

Preparar y picar las verduras

Configuración Thermomix®
5 seg/Velocidad 4

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Limpiar los champiñones y partirlos por la mitad. Introducir las zanahorias y los champiñones en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4. Con la espátula, bajarlo todo desde el borde.

5
4

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®
5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las verduras picadas y sofreír otros 5 min./120°C/velocidad 1.

300
5

Añadir las espinacas y las especias

Configuración Thermomix®
8 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir las espinacas congeladas, el caldo de verduras en polvo, la sal, la pimienta y el chili en polvo al vaso y cocinar 8 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

480
6

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®
1 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir la harina al vaso y rehogar 1 min./100°C/velocidad 2.

60
7

Añadir la salsa de tomate

Configuración Thermomix®
5 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir los tomates triturados, la leche y la nata al vaso y cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 2.

300
8

Incorporar el queso crema

Configuración Thermomix®
30 seg/Velocidad 3

Añadir el queso crema y remover 30 seg./velocidad 3.

30
9

Colocar la lasaña en capas

Poner una capa de salsa de tomate en una fuente para horno. Colocar las láminas de lasaña encima. Extender una capa de mezcla de espinacas y verduras por encima. Repetir este proceso hasta que se acaben todos los ingredientes. Terminar con una capa de salsa de tomate.

10

Espolvorear el queso y hornear

Espolvorear queso rallado por encima de la lasaña y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos, hasta que el queso esté dorado.

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Imagen de la receta

Sobre la receta

La lasaña, un clásico de la cocina italiana, ha encontrado su camino en nuestros corazones en innumerables variaciones. Esta lasaña de espinacas y verduras es mi homenaje personal a la cocina vegetariana, inspirada en los huertos de mi abuela, donde prosperaban las espinacas frescas y las zanahorias jugosas. Las espinacas a la crema congeladas forman la base del relleno. Aportan una textura cremosa y un sabor suave y terroso. Las zanahorias aportan dulzor y mordisco, mientras que los champiñones aportan una nota sabrosa, ligeramente a champiñones. La cebolla y el ajo forman la base aromática, que se ve reforzada por el caldo de verduras. El chili en polvo proporciona un picante sutil que equilibra maravillosamente los sabores. La preparación en el Thermomix® hace que este plato sea un juego de niños. El picado de las verduras se realiza de forma fácil y uniforme. Asegúrese de no picar la cebolla y el ajo demasiado finos, ya que de lo contrario podrían quemarse al sofreírlos. Al sofreír las verduras, es importante vigilar la temperatura para evitar que se quemen. El giro a la izquierda al cocinar las espinacas evita que los ingredientes se trituren. La salsa de tomate se vuelve especialmente cremosa gracias a la adición de leche y nata. El queso crema proporciona una dimensión de sabor y una unión adicionales. Para una variante vegana, puede sustituir las espinacas a la crema por una alternativa vegana y omitir el queso crema o sustituirlo por una crema de anacardos. Experimente con diferentes especias como la nuez moscada, el orégano o el tomillo para darle a la lasaña un toque personal. Sirva la lasaña con una ensalada fresca y un pan crujiente. Una copa de vino tinto seco completa el plato a la perfección. La lasaña se puede preparar bien y guardar en el frigorífico. También se puede congelar en porciones. Para recalentar, simplemente calentar en el horno o en el microondas. Así, siempre tendrá un plato delicioso y saludable a mano.

Etiquetas

#Vegetariano #Guiso #Verduras #Espinacas #Italiano

Alérgenos

  • Cereales que contienen gluten
  • Leche
  • Apio

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