Lasagne Saporita con Carne Macinata e Verdure
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
75 Min
Descrizione
Questa lasagne saporita con carne macinata è una vera delizia! Mi piace particolarmente prepararla quando fuori fa più freddo. La leggera piccantezza della salsa chili si sposa meravigliosamente con la carne macinata speziata e le verdure fresche. I fagioli rossi e il mais rendono la lasagne bella succosa e le conferiscono una consistenza fantastica. La preparazione richiede un po' di tempo, ma ne vale assolutamente la pena! Perfetta per una cena accogliente con gli amici o la famiglia. E la cosa migliore: si può preparare benissimo in anticipo!
Ingredienti (21 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla media
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1 spicchio Spicchio d'aglio
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150 g Carote
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1 cucchiaio Olio
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500 g Carne macinata mista
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100 ml Salsa chili
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250 g Polpa di pomodoro a pezzetti
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1.5 cucchiaino Erbe provenzali essiccate
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1 lattina Mais e fagioli rossi
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1 pizzico Sale
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300 g Cipollotti
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20 g Burro o margarina
-
20 g Farina
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100 ml Brodo vegetale (istantaneo)
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250 ml Latte
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1 pizzico Pepe
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1 pizzico Noce moscata grattugiata
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100 g Formaggio Gouda
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160 g Sfoglie per lasagne
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8 pezzo Pomodorini
-
1 Zweig Rosmarino per guarnire
Preparazione (12 passaggi)
Tritare cipolla, aglio e carote
Sbucciare la cipolla e l'aglio e metterli nel boccale con le carote. Tritare per 5 sec./livello 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare le verdure
Aggiungere l'olio e rosolare per 3 min./120°C/livello 1.
Rosolare la carne macinata (padella)
Rosolare la carne macinata in una padella e poi metterla in una ciotola.
Preparare il ragù
Mettere la carne macinata rosolata, la salsa chili, la polpa di pomodoro e le erbe provenzali nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/livello 1.
Aggiungere mais e fagioli rossi
Scolare il mais e i fagioli rossi, sciacquarli brevemente e lasciarli scolare. Quindi metterli nel boccale e condire con sale. Mescolare per 5 sec./livello 3 Antiorario.
Preparare i cipollotti
Pulire, lavare i cipollotti e tagliarli più corti a seconda della lunghezza della pirofila. Mettere da parte.
Preparare la besciamella
Mettere il burro o la margarina nel boccale e sciogliere per 2 min./100°C/livello 1.
Preparare il roux
Aggiungere la farina e far soffriggere per 1 min./100°C/livello 2.
Completare la besciamella
Aggiungere il brodo vegetale e il latte e far sobbollire per 10 min./90°C/livello 3. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Grattugiare il formaggio
Mettere il formaggio nel boccale e grattugiare per 10 sec./livello 7. Trasferire.
Stratificare la lasagne
Alternare strati di ragù, besciamella, sfoglie per lasagne e cipollotti in una pirofila. Terminare con il ragù, cospargere con il formaggio. Lavare, dimezzare i pomodorini e metterli sopra.
Cuocere la lasagne
Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ ventilato: 175 °C/ gas: livello 3) per circa 45 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e servire guarnita con rosmarino.
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Altre immagini
Creato da
Anna Walter
1
Rezept
0
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Allergeni
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- Latte
- Sedano
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