Torta allo Yogurt e Limone

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Torta

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Tempo di cottura

5 h

Porzioni

12

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta allo Yogurt e Limone è pronta in 5 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Deliziosa torta allo yogurt e limone, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti (11 ingredienti)

  • 4 pezzo Uova
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Farina
  • 0.5 cucchiaino Lievito in polvere
  • 6 Blatt Gelatina
  • 500 g Yogurt
  • 50 g Zucchero
  • 3 cucchiaio Succo di limone
  • 200 g Panna
  • 1 cucchiaio Zucchero a velo
  • 0.5 pezzo Limone/i

Preparazione (13 passaggi)

1

Preparare la base di pan di Spagna

Preriscaldare il forno a 180 °C calore superiore/inferiore. Foderare una tortiera a cerniera (26 cm Ø) con carta da forno.

2

Montare a spuma le uova e lo zucchero

Impostazione Thermomix®
3 min/Velocità 4

Mettere le uova e lo zucchero nel boccale e sbattere per 3 min./velocità 4.

3 min
3

Mescolare e incorporare farina e lievito in polvere

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Aggiungere la farina e il lievito in polvere e mescolare per 20 sec./velocità 3. Utilizzare una spatola per staccare il tutto dal bordo.

20 sec
4

Cuocere il pan di Spagna

Versare l'impasto nella tortiera a cerniera preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti. Fare la prova dello stecchino. Quindi lasciare raffreddare.

5

Preparare la base di pan di Spagna

Tagliare orizzontalmente il pan di Spagna una volta.

6

Preparare il ripieno

Ammollare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.

7

Mescolare yogurt, zucchero e succo di limone

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Mettere lo yogurt, lo zucchero e il succo di limone nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec
8

Sciogliere la gelatina

Impostazione Thermomix®
3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Strizzare la gelatina e scioglierla in un pentolino a fuoco basso o nel microonde. In alternativa: mettere la gelatina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

3 min
9

Mescolare la gelatina alla massa di yogurt

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 cucchiai della massa di yogurt alla gelatina, mescolare e poi aggiungere la miscela di gelatina alla restante massa di yogurt nel boccale. Mescolare per 10 sec./velocità 3.

10 sec
10

Montare la panna

Impostazione Thermomix®
2-3 min/Velocità 3.5

Mettere la panna nel boccale e montare con la farfalla per 2-3 min./velocità 3.5. Tenere d'occhio la panna in modo che non diventi burro.

2-3 min
11

Incorporare la panna

Impostazione Thermomix®
10 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Incorporare delicatamente la panna montata alla massa di yogurt. Utilizzare una spatola.

10 sec
12

Farcire la torta

Mettere un anello per torte intorno alla base inferiore del pan di Spagna. Distribuire metà della crema di yogurt e panna sopra. Adagiare la seconda base di pan di Spagna e spalmare con la crema rimanente. Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio per tutta la notte.

13

Preparare la decorazione

Prima di servire, spolverare con zucchero a velo e decorare con fette di limone.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

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Creato da

Sabine Petzi

Sabine Petzi

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Tag

#Cottura al forno #Festivo #Estate #Torta #Torta #Limone #Yogurt

Fonte

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