Biscotti al marzapane con mandorle
Biscotti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
30
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Deliziosi biscotti al marzapane fatti in casa con mandorle.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Pasta di mandorle
-
75 g Zucchero a velo
-
100 g Farina di frumento tipo 405
-
100 g Mandorle macinate
-
1 Stück Uovo (a temperatura ambiente)
-
1 TL Cannella
-
1 EL Amaretto
-
1 Prise(n) Sale
-
1 Stück Tuorlo d'uovo
-
2 EL Mandorle tritate
Preparazione (4 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 200 g di pasta di mandorle a pezzi nel boccale. Aggiungere 75 g di zucchero a velo, 100 g di farina di frumento tipo 405, 100 g di mandorle macinate, 1 uovo (a temperatura ambiente), 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di Amaretto e 1 pizzico di sale. Impastare l'impasto per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare i biscotti
Togliere l'impasto dal boccale e formare un rotolo con le mani. Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline. Disporle con un po' di spazio su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciarle leggermente.
Spennellare e cospargere i biscotti
Sbattere 1 tuorlo d'uovo e spennellare i biscotti al marzapane con esso. Cospargere con 2 cucchiai di mandorle tritate.
Cuocere i biscotti
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 170 °C con calore superiore e inferiore per 10-15 minuti.
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