Matcha-Tiramisù

Name: Matcha-Tiramisù
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Uova; 150 g Zucchero a velo; 400 g Formaggio fresco; 500 g Mascarpone; 24 pezzo Savoiardi; 0.5 cucchiaino Vaniglia, macinata; 1 cucchiaino Matcha in polvere; 1 cucchiaio Zucchero a velo

Dolce

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Tempo di cottura

4 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Matcha-Tiramisù è pronta in 4 h 45 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Un delizioso tiramisù al matcha, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti (8 ingredienti)

6 pezzo Uova
150 g Zucchero a velo
400 g Formaggio fresco
500 g Mascarpone
24 pezzo Savoiardi
0.5 cucchiaino Vaniglia, macinata
1 cucchiaino Matcha in polvere
1 cucchiaio Zucchero a velo

Preparazione (9 passaggi)

Preparare i tuorli

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3

Separare le uova. Mettere i tuorli con metà dello zucchero a velo (75 g) e la vaniglia nel boccale e sbattere per 3 min./velocità 3 fino a quando il composto non sarà chiaro e aumentato di volume.

3 min

Preparare la crema

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere il formaggio fresco e il mascarpone al composto di tuorli nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3 fino a ottenere una crema liscia.

20 sec

Montare gli albumi

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Pulire e asciugare il boccale. Mettere gli albumi nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Nel frattempo, aggiungere gradualmente il restante zucchero a velo (75 g) a cucchiaiate.

3 min

Incorporare gli albumi montati a neve

Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve alla crema con una spatola.

Preparare il liquido al matcha

Mescolare la polvere di matcha con un po' di acqua calda fino a ottenere un composto omogeneo e lasciar raffreddare. Immergere brevemente i savoiardi nel matcha e rivestire il fondo di una teglia (20 x 30 cm).