Pesce Mediterraneo alla Griglia

Name: Pesce Mediterraneo alla Griglia
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 pezzo pesci medi (carpe, sgombri, cefali, pagelli o mormore); 0.5 pezzo testa d'aglio; 0.5 tazza olio d'oliva; 1 ramojo prezzemolo; 4 hojas basilico ben tritati; 2 pezzo limoni (succo); 1 pizzico origano; sale; pepe

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pesce mediterraneo alla griglia è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per gustare in un pranzo estivo. La marinata di aglio, erbe fresche e limone esalta il sapore del pesce, rendendolo irresistibile. Io di solito preparo questa ricetta quando ho ospiti perché è facile da fare e ha sempre successo. Inoltre, si può accompagnare con un'insalata fresca o delle verdure alla griglia. Il tocco di origano gli dà un aroma speciale che ricorda le coste del Mediterraneo. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (9 ingredienti)

6 pezzo pesci medi (carpe, sgombri, cefali, pagelli o mormore)
0.5 pezzo testa d'aglio
0.5 tazza olio d'oliva
1 ramojo prezzemolo
4 hojas basilico ben tritati
2 pezzo limoni (succo)
1 pizzico origano
sale
pepe

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 4

Introdurre mezza testa d'aglio nel boccale e tritare per 3 secondi a velocità 7. Aggiungere mezza tazza di olio d'oliva, un mazzetto di prezzemolo, 4 foglie di basilico tritate, un pizzico di origano e il succo di due limoni. Mescolare per 10 secondi a velocità 4.

Marinatura del pesce

Pulire bene i pesci e ungerli con sale e pepe a piacere. Versare la marinata preparata sopra i pesci, assicurandosi che rimangano ben coperti. Fare piccoli tagli con una forchetta nella carne del pesce affinché la marinata penetri meglio.

Riposo del pesce

Lasciar riposare il pesce marinato nel frigorifero per almeno un'ora affinché assorba tutti i sapori.

Cottura alla griglia

Arrostire i pesci alla griglia ben calda, girandoli con cura affinché si dorino da entrambi i lati. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni del pesce, ma generalmente circa 5-7 minuti per lato saranno sufficienti.

Servire

Servire i pesci immediatamente, cosparsi con un po' di succo di limone fresco. Si possono accompagnare con pomodori verdi affettati o un'insalata di lattuga.