Name: Tortine di Patate Salate
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 750 g Impasto per frittelle di patate; 1 pezzo Cipolla, rossa; 50 g Burro; 1 pezzo Peperone(i), rosso/i; 1 spicchio Spicchio/chi d'aglio; 2 pezzo Uovo/va; 100 g Formaggio gratinato; 1 pezzo Pomodoro/i a grappolo, grande/i; Sale; Pepe; 2 pezzo Cipollotto/i; 1 cucchiaino Erbe provenzali; Pangrattato; Olio d'oliva

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tortine di Patate Salate è pronta in 55 min e produce 24 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tortine di patate salate sono davvero versatili! Mi piace prepararle quando mi avanza l'impasto per le frittelle di patate. La preparazione è super facile e veloce, perfetta per un buffet, un brunch o come piccolo snack tra i pasti. L'aggiunta di paprika, pomodoro ed erbe provenzali conferisce alle tortine una nota mediterranea. Hanno un buon sapore sia calde che fredde e possono essere preparate in anticipo. Chi lo desidera può aggiungere cubetti di pancetta o prosciutto. Un'ottima ricetta che da noi è sempre un successo!

Ingredienti (14 ingredienti)

750 g Impasto per frittelle di patate
1 pezzo Cipolla, rossa
50 g Burro
1 pezzo Peperone(i), rosso/i
1 spicchio Spicchio/chi d'aglio
2 pezzo Uovo/va
100 g Formaggio gratinato
1 pezzo Pomodoro/i a grappolo, grande/i
Sale
Pepe
2 pezzo Cipollotto/i
1 cucchiaino Erbe provenzali
Pangrattato
Olio d'oliva

Preparazione (4 passaggi)

Preparare cipolla, peperone, pomodoro e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Lavare il peperone e il pomodoro. Togliere i semi al peperone e tagliare a pezzetti insieme al pomodoro. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere il burro nel boccale e rosolare insieme ai cubetti di cipolla per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere i pezzi di peperone e pomodoro e continuare a rosolare per altri 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere l'aglio tritato e condire con erbe provenzali, sale e pepe.

180

Preparare l'impasto di patate

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Lavare i cipollotti, tagliarli ad anelli sottili e metterli nel boccale con l'impasto per frittelle di patate e il formaggio gratinato. Aggiungere le uova e mescolare il tutto per 20 sec./velocità 3.

Cuocere i muffin

Spennellare una teglia per muffin con un po' di olio d'oliva e cospargere ogni cavità con un po' di pangrattato. Riempire le cavità con l'impasto di patate e cuocere il tutto nel forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per circa 35 minuti.