Cosce di Pollo Arrosto con Patate Profumate

Name: Cosce di Pollo Arrosto con Patate Profumate
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cosce di pollo; Condimento per pollo; Patate; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste cosce di pollo arrosto con patate sono un classico intramontabile, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici. La marinatura notturna rende la carne tenera e saporita, mentre le patate, cotte nello stesso tegame, assorbono tutti i profumi e diventano deliziosamente croccanti. Io le preparo spesso, perché sono semplici da fare e piacciono sempre a tutti. Un piatto unico che sa di casa e di tradizione, ideale da gustare caldo e fumante. Se volete, potete aggiungere un pizzico di rosmarino fresco per un tocco in più!

Ingredienti (6 ingredienti)

Cosce di pollo
Condimento per pollo
Patate
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle cosce di pollo

Con un cannello da cucina, fiammeggiare le cosce di pollo per rimuovere eventuali residui di peluria. In una ciotola, mescolare il condimento per pollo. Cospargere le cosce di pollo con il condimento, massaggiando bene per ricoprire tutta la carne. Riporre le cosce di pollo in una pirofila, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a marinare per una notte intera.

Preparazione delle patate

Il giorno successivo, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Disporre le fette di patate su una teglia foderata con carta forno, leggermente unta con un filo d'olio.

Condimento delle patate

Condire le patate con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e una macinata di pepe nero. Mescolare delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.

Disposizione delle cosce di pollo

Salare leggermente le cosce di pollo marinate e disporle sullo strato di patate nella teglia.

Cottura in forno

Infornare il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Negli ultimi 5 minuti, azionare il grill portando il forno alla massima potenza per dorare la pelle del pollo.