Orangen-Gugelhupf mit Dinkelvollkorn
Kuchen
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Leicht
Tempo di preparazione
30 min
Questa ricetta Thermomix® per Orangen-Gugelhupf mit Dinkelvollkorn è pronta in 1 h 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Dieser Orangen-Gugelhupf mit Dinkelvollkorn wird im Thermomix® zubereitet und ist eine vegane Köstlichkeit für Frühstück oder festliche Anlässe. Die Hauptzutaten sind Dinkelvollkornmehl, Orangen, Apfelmus, Rohrohrzucker und Margarine. Mit einer Zubereitungszeit von 90 Minuten (30 Minuten Arbeitszeit) ergibt das Rezept 12 Portionen. Ideal für alle, die einen saftigen, veganen Kuchen suchen, der auch als weihnachtliches Gebäck überzeugt.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Schote(n) Vanille
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150 g Margarine
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100 g Rohrohrzucker
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1 Prise(n) Salz
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120 g Apfelmus
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2 Bio Orangen
-
350 g Dinkelvollkornmehl
-
1 Pck. Backpulver
-
150 ml Sojadrink
-
Fett für die Form
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4 cucchiaino Orangensaft
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100 g Puderzucker
Preparazione (9 passaggi)
Orangen vorbereiten
Die Orangen waschen. Von einer Orange die Schale abreiben und beiseite stellen. Die Schale der anderen Orange mit einem Zestenreißer in Zesten reißen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend beide Orangen mit einer Zitruspresse auspressen und 100 ml Orangensaft abmessen.
Vanille, Margarine, Zucker und Salz schaumig schlagen
Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, 150 g Margarine, 100 g Rohrohrzucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Apfelmus unterrühren
120 g Apfelmus in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Trockene Zutaten mischen
350 g Dinkelvollkornmehl, 1 Päckchen Backpulver und den Abrieb einer Orange in einer separaten Schüssel vermischen.
Mehlmischung, Orangensaft und Sojadrink verrühren
Die Mehlmischung, 100 ml Orangensaft und 150 ml Sojadrink in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und erneut kurz verrühren.
Teig in Form füllen und backen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Guss zubereiten und Kuchen verzieren
4 TL Orangensaft und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 zu einem dünnen Guss verrühren.
Kuchen mit Guss überziehen
Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss besprenkeln und mit den Orangenzesten verzieren. Anschließend servieren.
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Allergeni
- Glutenhaltige Getreide
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