Focaccia di Patate Tradizionale

Name: Focaccia di Patate Tradizionale
Prep time: 45 min
Cook time: 480 min
Total time: 525 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups purè di patate; 0.25 cups strutto; 3 cucchiaio panna e latte; 0.75 cups farina multiuso; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino zucchero bianco

Pane e panini

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Tempo di cottura

8 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Focaccia di Patate Tradizionale è pronta in 8 h 45 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta di focaccia di patate, una tradizione familiare amata, porta un assaggio di eredità sulla tua tavola. La chiave è il riposo notturno, che consente ai sapori di fondersi magnificamente. Queste focacce sono sorprendentemente versatili: gustale calde con burro o usale come involucro per i tuoi ripieni preferiti. Sono perfette per una piacevole serata autunnale o un pasto semplice e soddisfacente. Adoro come la leggera dolcezza dello zucchero completi le patate terrose. Sentiti libero di sperimentare con diverse erbe e spezie per un tocco unico!

Ingredienti (6 ingredienti)

3 cups purè di patate
0.25 cups strutto
3 cucchiaio panna e latte
0.75 cups farina multiuso
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero bianco

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la miscela di patate

Mettere 3 tazze di purè di patate, ¼ di tazza di strutto e 3 cucchiai di panna e latte in una ciotola. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare per 8 ore o per tutta la notte in frigorifero.

Unire ingredienti secchi e umidi

Aggiungere ¾ di tazza di farina multiuso, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero bianco alla miscela di patate nella ciotola. Mescolare fino a formare un impasto uniforme.

Formare palline di pasta

Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e formare ogni porzione in una pallina. Mettere le palline di pasta in frigorifero per mantenerle fresche.

Stendere l'impasto

Togliere una pallina di pasta dal frigorifero alla volta. Su una superficie infarinata, utilizzare un matterello infarinato per stendere la pasta in un cerchio molto sottile, leggermente più piccolo del diametro della padella. Usare più farina se necessario per evitare che si attacchi.

Cuocere la focaccia

Scaldare una padella per lefsa o una padella a fuoco medio-alto sul fornello. Cuocere il cerchio di pasta fino a quando non si formano delle bolle, circa 1 minuto; capovolgere e cuocere fino a cottura completa, circa 30 secondi.