Pane casereccio

Name: Pane casereccio
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 675 g acqua tiepida; 500 g farina di frumento per pane 1600; 500 g farina di segale 960; 20 g Sale; 1 cucchiaino spezie per pane; 20 g lievito di birra fresco

Pane e panini

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta del pane casereccio è facile da preparare e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Cotto con farina di segale e di frumento, è un pane sostanzioso per la colazione o come contorno al piatto principale. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 45 minuti, il tempo di lavoro di circa 45 minuti. La ricetta è pensata per 2 pani.

Ingredienti (6 ingredienti)

675 g acqua tiepida
500 g farina di frumento per pane 1600
500 g farina di segale 960
20 g Sale
1 cucchiaino spezie per pane
20 g lievito di birra fresco

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

5-10 min/Vel. di impasto

Mettere 675 g di acqua tiepida nel boccale. Aggiungere 500 g di farina di frumento per pane 1600, 500 g di farina di segale 960, 20 g di sale, 1 cucchiaino di spezie per pane e 20 g di lievito di birra fresco e impastare per 5-10 min./modalità impasto. Lasciar riposare l'impasto coperto nel boccale per circa 1 ora.

5-10 min