Panettone Ripieno con Crema al Mascarpone e Cioccolato
Torta farcita
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
110
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo panettone ripieno è una vera delizia per le feste! Lo preparo sempre a Natale e sparisce in un batter d'occhio. La crema al mascarpone, arricchita con gocce di cioccolato e pezzetti di panettone, è incredibilmente golosa e rende il panettone ancora più soffice e invitante. La preparazione è semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno due ore, così i sapori si amalgameranno alla perfezione. Un dolce perfetto per concludere in bellezza il pranzo di Natale!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 pezzo Panettone
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500 g Mascarpone
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200 ml Panna fresca da montare
-
150 g Zucchero a velo
-
150 g Gocce di cioccolato fondente
-
100 g Cioccolato fondente fuso
-
Ciliegie candite
-
Granella di zucchero
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del panettone
Adagiare il panettone su un fianco e con un coltello a sega con lama lunga tagliare il fondo e metterlo da parte. Capovolgere il panettone e scavare l'interno con un coltello e un cucchiaio, lasciando circa 2 cm ai bordi. Tagliare a dadini i pezzetti interni del panettone e metterli da parte.
Preparazione della crema al mascarpone
Nel Mixtopf, inserire 500g di mascarpone, 150g di zucchero a velo e 200ml di panna fresca liquida. Montare il tutto con lo Schmetterling inserito per 3 Min./Stufe 3.5 fino ad ottenere una crema compatta e omogenea.
Aggiunta del cioccolato e del panettone
Aggiungere 150g di gocce di cioccolato fondente alla crema insieme ai ritagli del panettone messi precedentemente da parte e mescolare delicatamente con la Spatola per 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Farcitura del panettone
Farcire il panettone con la crema ottenuta e richiuderlo con il disco messo da parte.
Sciogliere il cioccolato
Nel Mixtopf, inserire 100g di cioccolato fondente a pezzi e 20g di burro. Sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 2.
Decorazione del panettone
Mettere il panettone sul piatto da portata e decorarlo con il cioccolato fuso, ciliegine candite e granella di zucchero.
Riposo in frigorifero
Fare riposare il panettone in frigo per almeno due ore o fino a 10 minuti prima di servirlo in tavola.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Conti
2
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