Panini Fatti in Casa per Hamburger

Name: Panini Fatti in Casa per Hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 gramos Farina di frumento; 2 gramos Lievito secco; 2 unidades Uovo; 40 gramos Burro senza sale; 12 gramos Zucchero; 3 gramos Sale; 1 cucharada sopera Semi di sesamo

Pane e panini

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Panini Fatti in Casa per Hamburger è pronta in 3 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi panini fatti in casa per hamburger sono una delizia, e farli nel Thermomix® è più facile di quanto immagini! La pasta è morbida e spugnosa, perfetta per qualsiasi tipo di hamburger. Io li preparo spesso per le cene informali con amici o per i compleanni dei miei figli. L'aroma che inonda la cucina mentre si cuociono è semplicemente irresistibile. Inoltre, puoi congelarli una volta cotti e averli pronti per quando ti servono. Incoraggiati a provarli, ti piaceranno! Un consiglio: se vuoi dare un tocco speciale, aggiungi un po' di origano secco alla pasta.

Ingredienti (7 ingredienti)

250 gramos Farina di frumento
2 gramos Lievito secco
2 unidades Uovo
40 gramos Burro senza sale
12 gramos Zucchero
3 gramos Sale
1 cucharada sopera Semi di sesamo

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione della farina e del sale

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, aggiungi 250 grammi di farina di frumento e 3 grammi di sale. Mescola per 5 secondi/Velocità 3 per combinare gli ingredienti secchi.

Attivazione del lievito

In un recipiente a parte, sciogli 2 grammi di lievito secco e 6 grammi di zucchero in 100 ml di acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti fino a quando il lievito si attiva e forma schiuma.

Incorporazione di ingredienti umidi

Aggiungi la miscela di lievito attivato al boccale del Thermomix. Aggiungi anche 2 uova e 40 grammi di burro senza sale (morbido).

Impasto iniziale

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Impasta la miscela per 2 minuti/Funzione Impastare. Se la pasta è troppo appiccicosa, aggiungi un po' più di farina (cucchiaini) fino ad ottenere la consistenza desiderata.

120

Impasto finale

Impostazione Thermomix®

18 min/Vel. di impasto

Continua ad impastare la pasta per 18 minuti/Funzione Impastare fino a quando è liscia ed elastica.

1080

Prima lievitazione

Rimuovi la pasta dal boccale del Thermomix e posizionala in una ciotola leggermente infarinata. Copri con un panno umido e lascia riposare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia il suo volume.

Formato dei panini

Una volta che la pasta è lievitata, sgonfiala delicatamente e dividila in porzioni uguali (circa 6 porzioni). Forma panini rotondi di medie dimensioni.

Seconda lievitazione e cottura

Posiziona i panini in una teglia rivestita con carta da forno. Spennella con uovo sbattuto e cospargi con 1 cucchiaio da tavola di semi di sesamo. Lascia riposare per 30 minuti. Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci in forno per 15 minuti, o fino a doratura.