Panna Cotta all'arancia e brandy con espresso
Dolce
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Tempo di cottura
4 h 25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa Panna Cotta all'arancia e brandy con espresso è un dessert elegante che può essere preparato meravigliosamente in anticipo. La combinazione di panna cotta cremosa, arancia fruttata e un pizzico di brandy è semplicemente irresistibile. L'espresso dona una sottile nota amara che si sposa perfettamente con la dolcezza. Mi piace preparare questa panna cotta per le occasioni speciali, perché non solo ha un sapore delizioso, ma è anche qualcosa di speciale da vedere. Una vera delizia per il palato che lascerà sicuramente il segno!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 pezzo Arancia bio
-
4 Blatt Gelatina
-
500 g Panna da montare
-
50 g Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
2 cucchiaio Brandy
-
100 ml Espresso
Preparazione (7 passaggi)
Grattugiare la scorza d'arancia
Lavare l'arancia e grattugiare finemente la scorza con una grattugia fine. Mettere da parte la scorza grattugiata.
Sfilettare l'arancia
Sfilettare l'arancia e mettere da parte i filetti.
Far bollire la panna
Mettere la scorza d'arancia, 500 g di panna da montare, 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e far bollire per 15 Min./90°C/velocità 2 senza misurino.
Filtrare la panna
Versare la panna all'arancia attraverso un colino fine in una ciotola e lasciarla raffreddare brevemente.
Sciogliere la gelatina
Ammollare 4 fogli di gelatina in acqua fredda, strizzarli e scioglierli nella panna ancora calda. Incorporare 2 cucchiai di brandy.
Riempire e raffreddare la panna cotta
Distribuire il composto su quattro bicchieri e mettere in frigorifero per almeno 4 ore.
Preparare e servire l'espresso
Prima di servire, versare 100 ml di espresso caldo su ogni panna cotta e guarnire con i filetti d'arancia.
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Altre immagini
Creato da
Anna Meyer
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