Name: Pasta Cremosa con Salsa di Pomodoro e Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 250 g Spaghetti; 40 ml Vodka; 200 ml Panna; 3 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 pezzo Cipolla/e, rossa; 2 pezzo Scalogno/i; 3 spicchio Aglio; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Burro; 1 Handvoll Parmigiano; 2 Prisen Sale; 2 Prisen Pepe; 1 pizzico Granulato di aglio

Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta Cremosa con Salsa di Pomodoro e Vodka è pronta in 20 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa pasta cremosa con salsa di pomodoro e vodka è un piatto assolutamente preferito per pasti veloci e semplici! La combinazione del concentrato di pomodoro saporito, la leggera piccantezza dell'aglio e il tocco speciale della vodka rende questa salsa semplicemente irresistibile. L'aggiunta di panna e formaggio grattugiato la rende meravigliosamente cremosa e avvolge perfettamente gli spaghetti. In soli 20 minuti, un piatto delizioso è in tavola, entusiasmando sia gli studenti che i buongustai. Un vero classico che porta sempre gioia!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolle, scalogni e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla rossa, gli scalogni e gli spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Soffriggere cipolle, scalogni e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale e soffriggere le cipolle tritate, gli scalogni e l'aglio per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere il concentrato di pomodoro e rosolare

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il concentrato di pomodoro alle cipolle nel boccale e rosolare per 1 min./120°C/velocità 1. Assicurarsi che tutto sia ben miscelato.

Sfumare con la panna e condire

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere la panna, la vodka, il sale, il pepe e il granulato di aglio nel boccale e cuocere a fuoco lento per 5 min./90°C/velocità 2.

300

Raffinare la salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60

Aggiungere il burro e il formaggio grattugiato nel boccale e mescolare per 1 min./60°C/velocità 2 fino a ottenere una salsa cremosa.

Mescolare gli spaghetti con la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere gli spaghetti cotti nel boccale alla salsa e mescolare delicatamente per 20 sec./rotazione a sinistra/velocità 2, in modo che gli spaghetti siano uniformemente ricoperti dalla salsa.