Name: Cremige Pasta mit Wodka-Tomaten-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g Spaghetti; 40 ml Wodka; 200 ml Sahne; 3 EL Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel(n), rote; 2 Stück Schalotte(n); 3 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 1 Handvoll Parmesan; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Knoblauchgranulat

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremige Pasta mit Wodka-Tomaten-Sauce ist in 20 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese cremige Pasta mit Wodka-Tomaten-Sauce ist ein absolutes Lieblingsgericht für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten! Die Kombination aus dem würzigen Tomatenmark, der leichten Schärfe des Knoblauchs und dem besonderen Kick des Wodkas macht diese Sauce einfach unwiderstehlich. Durch die Zugabe von Sahne und geriebenem Käse wird sie herrlich cremig und umhüllt die Spaghetti perfekt. In nur 20 Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das sowohl Studenten als auch Feinschmecker begeistert. Ein echter Klassiker, der immer wieder Freude bereitet!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die rote Zwiebel, Schalotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Olivenöl in den Mixtopf geben und die zerkleinerten Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatenmark hinzufügen und anrösten

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Tomatenmark zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 anrösten. Dabei darauf achten, dass alles gut vermischt wird.

Mit Sahne ablöschen und würzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

Die Sahne, Wodka, Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Sauce verfeinern

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Stufe 2 60

Die Butter und den geriebenen Käse in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

Spaghetti unter die Sauce mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Die gekochten Spaghetti in den Mixtopf zur Sauce geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vorsichtig unterheben, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.