Torta nuvola senza farina
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta nuvola senza farina è una torta leggera e soffice, ideale per un caffè o come dessert. Con quark, uova e polvere per budino alla vaniglia, è senza glutine e a basso contenuto di lattosio. La preparazione richiede circa 60 minuti e produce 12 porzioni. Perfetta per chi cerca una torta semplice e festiva.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
800 g Quark
-
6 Stück Uova
-
150 g Zucchero
-
1 Päckchen Polvere per budino (gusto vaniglia)
-
1 EL Succo di limone
-
1 Prise Sale
Preparazione (6 passaggi)
Separare le uova
Separare le 6 uova. Mettere gli albumi in una ciotola separata, priva di grasso e metterli in frigorifero. Preparare i tuorli in un'altra ciotola.
Mescolare il quark, lo zucchero e i tuorli
Mettere 800g di quark, 150g di zucchero e i 6 tuorli nel boccale e mescolare per 30 sec./vel 3.
Aggiungere la polvere per budino e il succo di limone
Aggiungere 1 bustina di polvere per budino (gusto vaniglia) e 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare per altri 20 sec./vel 3.
Montare gli albumi a neve
Inserire la farfalla. Mettere nel boccale i 6 albumi raffreddati e 1 pizzico di sale e montare a neve per 3 min./vel 3.5. Rimuovere la farfalla.
Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve alla massa di quark con una spatola. Non mescolare più nel Thermomix.
Cuocere al forno
Versare il composto in una tortiera a cerniera imburrata (26 cm di diametro) e cuocere in forno preriscaldato a 170°C con calore superiore/inferiore per circa 40 minuti.
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