Patate strapazzate con prosciutto

Name: Patate strapazzate con prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo patate; 4 pezzo uova; 8 lonchas prosciutto stagionato; 1 vasetto olio d'oliva; 1 pizzico sale

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Le patate strapazzate con prosciutto sono un piatto semplice ma delizioso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. Questo piatto, originario della Spagna, combina patate fritte croccanti con uova fritte e prosciutto stagionato, creando un'esplosione di sapori e consistenze. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e ha sempre successo. Inoltre, si può adattare ai gusti di ognuno, aggiungendo altri ingredienti come peperoni o cipolla. Incoraggiati a provare questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto tradizionale e saporito!

Ingredienti (5 ingredienti)

1 kilogramo patate
4 pezzo uova
8 lonchas prosciutto stagionato
1 vasetto olio d'oliva
1 pizzico sale

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle patate

Peliamo e tagliamo 1 chilogrammo di patate a cubetti medi. Le mettiamo in una ciotola con acqua fredda per far rilasciare l'amido.

Friggere le patate

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Senso inverso

Scoliamo bene le patate e le asciughiamo con carta da cucina. Versiamo 1 bicchiere di olio d'oliva nel boccale del Thermomix e programmiamo 15 Min./Varoma/Giro a sinistra/Velocità cucchiaio. Aggiungiamo le patate attraverso il foro e friggiamo fino a quando non saranno dorate e croccanti.

900

Togliere le patate

Togliamo le patate dal boccale del Thermomix con una schiumarola e le mettiamo in una fonte con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio. Mettiamo da parte.

Tagliare il prosciutto

Tagliamo 8 fette di prosciutto stagionato a listarelle e le aggiungiamo alla fonte con le patate fritte. Mescoliamo bene.

Friggere le uova

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Senza lavare il boccale, aggiungiamo un po' dell'olio di frittura delle patate (circa 2 cucchiai). Programmiamo 5 Min./120°C/Velocità 1. Aggiungiamo 4 uova nel boccale e friggiamo fino a quando non saranno di nostro gusto.

300

Servire

Mettiamo le uova fritte sopra le patate e il prosciutto. Con l'aiuto di un coltello, rompiamo le uova e mescoliamo tutto. Condiamo con un pizzico di sale e serviamo immediatamente.