Paupiettes di Pollo con Prosciutto e Groviera

Name: Paupiettes di Pollo con Prosciutto e Groviera
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Bianco(hi) di pollo; 6 fetta Prosciutto; 250 g Groviera grattugiato; 1 pezzo Cipolla(e); 1 pizzico Noce moscata; 250 ml Latte; 50 g Burro; a piacere Sale; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Queste paupiettes di pollo con prosciutto e groviera sono un piatto confortante e saporito, perfetto per un pasto in famiglia. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. Il pollo è tenero e succoso, il prosciutto aggiunge un tocco salato e il groviera si scioglie perfettamente per creare una salsa cremosa. È un piatto ideale per le fresche giornate autunnali o invernali, servito con pasta fresca. Si possono facilmente preparare le paupiettes in anticipo e riscaldarle poco prima di servire. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo Bianco(hi) di pollo
6 fetta Prosciutto
250 g Groviera grattugiato
1 pezzo Cipolla(e)
1 pizzico Noce moscata
250 ml Latte
50 g Burro
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Pollo cuocere

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere i bianchi di pollo nella ciotola del Thermomix. Aggiungere acqua fino a quando non sono coperti, quindi aggiungere sale e pepe. Cuocere 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500

Cipolla tritare e far soffriggere

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Scolare i bianchi di pollo e metterli da parte. Mettere la cipolla nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere il burro e far soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Preparazione delle paupiettes

Tagliare i bianchi di pollo a fette spesse. Prendere una fetta di prosciutto, mettere un po' di formaggio grattugiato, quindi una fetta di pollo. Arrotolare il tutto e fissare con dello spago da cucina.

Far soffriggere le paupiettes

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Aggiungere le paupiettes nella ciotola del Thermomix con le cipolle e il burro. Far soffriggere 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1.

300

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Rimuovere le paupiettes e metterle da parte. Versare il latte nella ciotola del Thermomix. Aggiungere sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Cuocere 5 Min./90°C/Stufe 2.

300