Piatto di riso con pollo e verdure
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo piatto di riso con pollo e verdure è un vero tuttofare per la vita di tutti i giorni! Mi piace prepararlo quando deve essere veloce ma comunque sano. Il pollo viene rosolato in modo succoso e si abbina meravigliosamente con i croccanti broccoli, i pomodori fruttati e i freschi cipollotti. Il riso viene cotto direttamente con il brodo vegetale nel Thermomix®, il che rende il piatto particolarmente semplice. Una spruzzata di succo di limone fresco alla fine aggiunge una freschezza extra. Perfetto per un pranzo o una cena veloce!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 pezzo Broccoli
-
200 g Pomodori
-
1 mazzetto Cipollotti
-
300 g Filetto di pollo
-
2 cucchiaio Olio di colza
-
250 g Riso
-
1 l Brodo vegetale
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Pulire i broccoli e tagliarli a cimette piccole. Lavare i pomodori, rimuovere il torsolo e tagliarli a cubetti. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo tamponando e tagliarlo a strisce.
Rosolare il pollo
Scaldare 2 cucchiai di olio di colza in una padella e rosolarvi brevemente il filetto di pollo.
Aggiungere riso e verdure
Aggiungere il pollo rosolato, i broccoli e 250 g di riso nel boccale e rosolare per 3 min./120°C/velocità 1.
Far sobbollire
Aggiungere 1 l di brodo vegetale e far sobbollire per 15 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere pomodori e cipollotti
Aggiungere 200 g di pomodori e 1 mazzetto di cipollotti e far sobbollire per altri 5 min./100°C/velocità 1.
Condire e servire
Lasciare riposare il riso per altri 2 minuti, condire con sale e pepe e servire.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Lambert
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