Name: Tasche di Tortilla con Tonno e Fagioli Neri
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 2 lattina tonno, scolato; 0.5 tazza fagioli neri fritti; 0.5 tazza panna acida a basso contenuto di grassi; 0.5 tazza mais dolce in scatola, scolato; 2 cucchiaio salsa piccante Buffalo wing; 1 cucchiaio sale all'aglio; 1 cucchiaino cumino macinato; 1 cucchiaio burro non salato, diviso (opzionale); 4 pezzo tortillas integrali (9 pollici); 0.5 tazza miscela di formaggi messicani grattugiati, divisa

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Tempo di cottura

25 min

Tempo di preparazione

20 min

Descrizione

Queste Tasche di Tortilla con Tonno e Fagioli Neri sono una deliziosa variante della classica quesadilla! Le preparo da anni per pranzi e spuntini veloci e sono sempre un successo. La combinazione di tonno, fagioli neri e un pizzico di spezie dalla salsa Buffalo wing crea un profilo aromatico sorprendentemente delizioso. Sono perfette per un pasto leggero o un divertente antipasto. Sentiti libero di regolare la quantità di salsa Buffalo wing a tuo piacimento: un po' fa molta strada! Sono ottime anche per utilizzare il mais cotto avanzato. Pronte in meno di 30 minuti, sono una salvezza nelle giornate impegnative.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Combinare gli ingredienti del ripieno

Aggiungere il tonno scolato, i fagioli neri fritti e la panna acida a basso contenuto di grassi in una ciotola capiente. Mescolare il mais dolce scolato, la salsa Buffalo wing, il sale all'aglio e il cumino macinato fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere da parte.

Sciogliere il burro nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Velocità 1 50

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di burro non salato nella ciotola del Thermomix e sciogliere per 1 Min./50°C/Stufe 1.

Scaldare e riempire la prima tortilla

Versare il burro fuso in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere 1 tortilla integrale e scaldare per 1 minuto; capovolgere. Spalmare 1/2 del composto di tonno sulla tortilla, cospargere con 1/2 della miscela di formaggi messicani grattugiati e ricoprire con un'altra tortilla.

Cuocere la quesadilla

Coprire la padella; cuocere per 1 minuto. Capovolgere la quesadilla, coprire e cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per circa 1-2 minuti.