Name: Pollo al Limone e Aglio
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Foglioline di prezzemolo; 500 g Filetti di petto di pollo; Sale; nach Geschmack Pepe nero macinato fresco; 3 TL Paprika dolce in polvere; 1 Stück Limone non trattato, a fette; 500 g Tagliatelle (dal banco frigo); 1 TL Pasta di condimento per verdure; 4 Stück Spicchi d'aglio; 2 Stück Scalogni; 25 g Burro; 20 g Farina di grano tenero tipo 405; 200 g Panna; 0.5 Stück Succo di limone

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Un delizioso piatto di pollo al limone e aglio, facile e veloce da preparare, perfetto per una cena saporita.

Ingredienti (14 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Mettere 20 g di foglioline di prezzemolo nel boccale e tritare 3 sec./vel 8. Trasferire e mettere da parte.

3 sec

Preparare il pollo e riempire il Varoma

Condire 500 g di filetti di petto di pollo con 2 pizzichi di sale e pepe ciascuno e 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere e disporli nel Varoma con le fette di 1 limone non trattato. Distribuire 500 g di tagliatelle sul vassoio e inumidirle brevemente sotto l'acqua corrente. Inserire nel Varoma e mettere da parte chiuso.

Cottura a vapore

Impostazione Thermomix®

27 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere nel boccale 500 g di acqua e 1 cucchiaino di pasta di condimento per verdure, posizionare il Varoma e cuocere 27 min./Varoma/vel 1. Togliere il Varoma e tenere in caldo. Svuotare il boccale e raccogliere il liquido di cottura.

27 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere nel boccale 4 spicchi d'aglio e 2 scalogni e tritare 5 sec./vel 5. Spatolare verso il basso. Aggiungere 25 g di burro e soffriggere 3 min./120°C/vel 1. Aggiungere 20 g di farina di grano tenero tipo 405 e rosolare 2 min./100°C/vel 1.

3 min

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®

6 min/98°C/Velocità 2 98°C

Aggiungere 100 g di liquido di cottura, 200 g di panna, il succo di ½ limone, il prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere, 1 ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco e cuocere 6 min./98°C/vel 2.

6 min