Pollo agli Agrumi Piccante

Name: Pollo agli Agrumi Piccante
Prep time: 30 min
Cook time: 275 min
Total time: 305 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pollo; 2 pezzo peperoncini rossi secchi; 100 ml aceto di vino rosso; 6 pezzo peperoncini rossi; 6 spicchio spicchi d'aglio; 2 cucchiaino paprika affumicata; 1 cucchiaino origano secco; 1 cucchiaino timo secco; 1 cucchiaino zucchero semolato dorato; 2 pezzo limoni

Piatto Principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

5 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo agli agrumi piccante è un piatto saporito e vivace, perfetto per i barbecue estivi o per una cena informale durante la settimana. La marinata, ricca di peperoncini, aglio e limone, infonde al pollo un delizioso calore e un aroma vivace. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo. Il pollo è incredibilmente tenero e succoso, con una crosta croccante e caramellata. Richiede un po' di tempo per la marinatura, quindi pianificate in anticipo. Servitelo con i vostri contorni preferiti come patate arrosto, insalata di cavolo cappuccio e pannocchie di mais per un pasto completo e soddisfacente.

Ingredienti (10 ingredienti)

1 pezzo pollo
2 pezzo peperoncini rossi secchi
100 ml aceto di vino rosso
6 pezzo peperoncini rossi
6 spicchio spicchi d'aglio
2 cucchiaino paprika affumicata
1 cucchiaino origano secco
1 cucchiaino timo secco
1 cucchiaino zucchero semolato dorato
2 pezzo limoni

Preparazione (7 passaggi)

Preparare i peperoncini secchi

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere i peperoncini rossi secchi e l'aceto di vino rosso nel boccale e cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Mettere in ammollo i peperoncini

Rimuovere il boccale dal Thermomix e lasciare i peperoncini in ammollo nell'aceto fino a quando non si saranno raffreddati.

Preparare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Aggiungere i peperoncini rossi, gli spicchi d'aglio, i peperoncini secchi ammollati e l'aceto nel boccale e frullare per 10 Sec./Stufe 8. Utilizzare la spatola per raschiare i lati del boccale.

Aggiungere le spezie e il succo di limone

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 6

Aggiungere la paprika affumicata, l'origano secco, il timo secco, lo zucchero semolato dorato, un pizzico di sale e il succo di 2 limoni nel boccale. Frullare per 10 Sec./Stufe 6 fino a formare una pasta. Mettere da parte.

Marinare il pollo

Mettere il pollo in un piatto poco profondo e utilizzare un piccolo coltello per incidere dappertutto con tagli profondi 1 cm. Assicurarsi di fare le cosce e la parte inferiore. Versare la marinata sul pollo e massaggiare nei tagli. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore, ma sarebbe meglio per tutta la notte.

Arrostire il pollo

Preriscaldare il forno a 180°C/160°C ventilato/gas 4. Arrostire il pollo per 1 ora, quindi alzare la temperatura a 220°C/200°C ventilato/gas 7 e cuocere per altri 30-35 minuti fino a quando non si sarà formata una crosta sulla parte esterna del pollo.

Lasciare riposare e servire

Togliere dal forno e lasciare riposare per 30 minuti. Servire con spicchi fatti in casa o patate al cartoccio, insalata di cavolo cappuccio, pannocchie di mais imburrate e piselli al peperoncino e menta.