Pollo cremoso al curry e anacardi
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo cremoso al curry e agli anacardi è un piatto saporito e facile da preparare con il Thermomix®. Adoro la sua consistenza vellutata e il suo profumo esotico. I filetti di pollo, teneri e tagliati a dadini, cuociono in una salsa cremosa al latte di cocco e al curry, esaltata dalla croccantezza degli anacardi. È un piatto perfetto per una cena veloce durante la settimana o per impressionare i vostri ospiti durante un brunch. Servitelo con riso basmati per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia che riscalda i cuori e le papille gustative!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
4 pezzo Filetto di pollo
-
40 cl Latte di cocco
-
1 pezzo Cipolla
-
2 c. à café Curry in polvere
-
50 g Anacardi
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
Olio d'oliva
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle cipolle
Tagliare la cipolla a metà e metterla nel boccale del Thermomix. Tritare finemente per 3 Sek./Stufe 5.
Cottura delle cipolle
Aggiungere l'olio d'oliva nel boccale. Rosolare le cipolle per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta e cottura del pollo
Tagliare i filetti di pollo a piccoli dadini e aggiungerli nel boccale. Cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta delle spezie e del latte di cocco
Aggiungere il latte di cocco, il curry, il sale e il pepe nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura della salsa
Cuocere il tutto per 12 Min./90°C/Stufe 1.
Aggiunta degli anacardi
Tritare grossolanamente gli anacardi e aggiungerli nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura finale
Proseguire la cottura per 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
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Altre immagini
Creato da
Marine Laurent
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Kochbücher
Allergeni
- Frutta a guscio
- Latte
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