Cremiges Hähnchen mit Curry und Cashewnüssen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchen mit Curry und Cashewnüssen ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht mit dem Thermomix®. Ich liebe seine geschmeidige Textur und sein exotisches Aroma. Die zarten, gewürfelten Hähnchenfilets schmoren in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Curry, verfeinert durch die Knackigkeit der Cashewnüsse. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Ihre Gäste bei einem Brunch zu beeindrucken. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss, der Herzen und Gaumen erwärmt!
Zutaten (8 Zutaten)
-
4 Stück Hähnchenfilet
-
40 cl Kokosmilch
-
1 Stück Zwiebel
-
2 c. à café Currypulver
-
50 g Cashewnüsse
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
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Olivenöl
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
Die Zwiebel halbieren und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.
Andünsten der Zwiebeln
Das Olivenöl in den Behälter geben. Die Zwiebeln 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Hinzufügen und Garen des Hähnchens
Die Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden und in den Behälter geben. 8 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Hinzufügen der Gewürze und der Kokosmilch
Die Kokosmilch, das Curry, das Salz und den Pfeffer in den Behälter geben. Mit dem Spatel vorsichtig verrühren.
Garen der Sauce
Das Ganze 12 Min./90°C/Stufe 1 garen.
Hinzufügen der Cashewnüsse
Die Cashewnüsse grob hacken und in den Behälter geben. Mit dem Spatel vorsichtig verrühren.
Endgültiges Garen
5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 weitergaren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Laurent
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Rezept
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