Pollo cremoso con funghi champignon in salsa bianca
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo cremoso con funghi champignon in salsa bianca è un piatto confortante e delizioso, perfetto per un pasto familiare o una cena speciale. La combinazione di pollo tenero, funghi champignon saltati e una cremosa salsa besciamella lo rende un piatto irresistibile. Io lo preparo spesso in autunno e inverno, quando si desidera qualcosa di caldo e saporito. La ricetta è molto semplice e si può adattare ai tuoi gusti, aggiungendo altre verdure o spezie. Un piatto che ha sempre successo!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 pieza Coscia di pollo
-
250 gramos Funghi champignon
-
0.5 mazzetto Prezzemolo
-
2 pizzico Origano intero
-
100 gramos Cipollotto
-
1 chorro Olio d'oliva
-
1 pizzico Pepe q.b.
-
1 pizzico Sale q.b.
-
2 vasos Latte
-
8 cucharadas soperas Farina di grano
-
8 cucharadas soperas Burro
-
2 cucharaditas Noce moscata
-
2 pizzico Sale
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipollotto e prezzemolo
Mettere 100 grammi di cipollotto e ½ mazzetto di prezzemolo nel boccale del Thermomix. Tritare per 5 secondi a velocità 5. Togliere e mettere da parte.
Marinare il pollo
Condire 4 pezzi di coscia di pollo con sale e pepe q.b. Spalmare bene ogni pezzo con le spezie. Mettere da parte.
Rosolare il pollo in padella
Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella e friggere i pezzi di pollo fino a doratura esterna. Togliere e mettere da parte.
Soffritto di funghi champignon
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 250 grammi di funghi champignon tagliati in quarti, il cipollotto e il prezzemolo tritati, 2 pizzichi di origano intero, un pizzico di pepe e sale q.b. Impostare 5 minuti, temperatura 120°C, velocità 1.
Aggiungere il pollo al soffritto
Aggiungere i pezzi di pollo rosolati al boccale del Thermomix con il soffritto di funghi champignon. Mescolare delicatamente con la spatola.
Preparare la salsa besciamella
Nel boccale del Thermomix pulito, versare 2 bicchieri di latte, 8 cucchiai colmi di farina di grano, 8 cucchiai colmi di burro, 2 cucchiaini di noce moscata e 2 pizzichi di sale. Impostare 12 minuti, 90°C, velocità 4.
Mescolare il pollo con la salsa
Versare la salsa besciamella sul pollo e i funghi champignon nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente con la spatola. Impostare 2 minuti, 90°C, velocità 1, Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Sara Dominguez
3
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