Pollo Stufato con Aromi Mediterranei
Stufato
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo stufato è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La combinazione di aglio, rosmarino, alloro e verdure fresche crea un aroma irresistibile che evoca la cucina mediterranea. Prepararlo nel Thermomix® facilita molto il processo, permettendo ai sapori di mescolarsi alla perfezione. Io lo faccio spesso in inverno, ed è sempre un successo! Si può accompagnare con riso bianco o patate al vapore. Una ricetta semplice ma deliziosa!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
0.5 pezzo testa d'aglio
-
2 cucchiaio olio
-
1 rama rosmarino
-
3 hojas alloro
-
3 pezzo pomodori tagliati in quattro parti
-
2 pezzo carote medie tagliate a rondelle grandi
-
1 pezzo porro tagliato
-
1 pezzo pollo intero
-
4 tazones acqua
-
2 pezzo dadi di brodo di pollo concentrato
-
2 pezzo cipolle tritate in quattro parti
-
a piacere prezzemolo tritato
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare la mezza testa d'aglio e mettere da parte. Tagliare i pomodori in quattro parti. Sbucciare e tagliare le carote a rondelle grandi. Tagliare il porro a pezzi. Tagliare le cipolle in quattro parti. Tritare finemente il prezzemolo e mettere da parte.
Introdurre ingredienti nel Thermomix
Introdurre nel boccale del Thermomix la mezza testa d'aglio, l'olio, il rametto di rosmarino, le foglie di alloro, i pomodori tagliati, le carote a rondelle, il porro tagliato, i dadi di brodo di pollo concentrato, le cipolle tritate e l'acqua.
Cucinare il pollo
Collocare il pollo intero dentro il boccale, sopra gli ingredienti. Chiudere il Thermomix e programmare 30 min/Varoma/velocità 1.
Controllare la cottura e prolungare se necessario
Controllare che il pollo sia ben cotto. Se il pollo era congelato, programmare 15 minuti in più a Varoma/velocità 1.
Togliere il pollo e preparare la salsa
Togliere il pollo dal Thermomix e tagliarlo a pezzi. Mettere da parte. Versare il brodo e le verdure cotte nel boccale del Thermomix.
Tritare la salsa
Tritare la salsa programmando 1 Min./velocità 10. Controllare la consistenza e tritare alcuni secondi in più se necessario.
Condire e servire
Condire la salsa con sale a piacere, se necessario. Versare la salsa sui pezzi di pollo. Cospargere con prezzemolo tritato e servire caldo.
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Creato da
Elena Alvarez
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