Pollo Guisado Dominicano
Stufato
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo guisado in stile dominicano è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia. La chiave è la marinatura e il sofrito, che gli danno un tocco speciale. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e piace sempre a tutti. Il pollo rimane tenero e succoso, e la salsa è ideale per accompagnare con riso bianco o patatine fritte. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Inoltre, è una ricetta che si può adattare facilmente ai tuoi gusti, aggiungendo più o meno spezie.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
750 g pollo tagliato a pezzi
-
0.5 pezzo cipolla tagliata a dadini
-
2 spicchio aglio tritati
-
1 pizzico origano
-
1 pizzico sale
-
0.5 vasetto brodo di pollo
-
1 pezzo pomodoro
-
0.25 pezzo peperone rosso tagliato a dadini
-
1 tazza vino bianco
-
3 cucchiaio olio
-
6 g zucchero di canna
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del pollo e marinatura
Tagliare 750g di pollo a pezzi e mettere in una ciotola. Aggiungere 1/2 cipolla tagliata a dadini, 2 spicchi d'aglio tritati, origano, sale, 1 pomodoro tagliato, 1/4 peperone rosso tagliato a dadini e 1 tazza di vino bianco. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.
Soffritto iniziale
Aggiungere 3 cucchiai di olio in una padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere 6g di zucchero di canna e aspettare che inizi a fare schiumette dorate.
Dorare il pollo
Aggiungere il pollo marinato alla padella e dorare da tutti i lati. Aggiungere un cucchiaio di vino bianco ogni volta che sia necessario per evitare che si secchi.
Cottura finale nel Thermomix
Versare il pollo dorato e gli ingredienti della marinatura nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1/2 tazza di brodo di pollo. Cuocere a fuoco lento per 20 Min./100°C/Giro a sinistra/Velocità Cucchiaio con il boccale chiuso.
Ridurre la salsa
Se la salsa non ha la consistenza desiderata, programmare 5 Min./Varoma/Velocità 1 senza il misurino per farla ridurre.
Servire
Togliere dal Thermomix e servire caldo. Accompagnare con patatine fritte o riso bianco.
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Altre immagini
Creato da
Laura Gomez
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