Name: Polpettine Toscana al forno
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg Carne macinata mista; 2 cucchiaino Sale; 2 cucchiaino Pepe; 2 cucchiaino Paprika piccante; 2 pezzo Cipolle dimezzate; 2 pezzo Spicchi d'aglio; 10 g Olio; 180 g Concentrato di pomodoro; 300 g Panna; 350 ml Latte; 100 ml Acqua; 2 cucchiaio Farina; 1 cucchiaino Brodo vegetale; 1 cucchiaino Paprika dolce; 2 cucchiaino Erbe aromatiche italiane; 2 pezzo Mozzarella

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Gustose polpettine al forno in stile toscano, perfette con riso o pasta.

Ingredienti (16 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 230 gradi con calore superiore/inferiore.

Preparare la carne macinata

Condire la carne macinata con 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di pepe e 2 cucchiaini di paprika piccante. Formare circa 12-15 palline e adagiarle in una pirofila.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 2 cipolle, dimezzate, nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 10 g di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere 2 spicchi d'aglio alle cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere 180 g di concentrato di pomodoro, 300 g di panna, 350 ml di latte, 100 ml di acqua, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di brodo vegetale, 1 cucchiaino di paprika dolce e 2 cucchiaini di erbe aromatiche italiane, nonché sale e pepe a piacere nel boccale e far bollire per 8 min./90°C/velocità 2. Lasciare il misurino inserito.

8 min