Pomodori Ripieni Leggeri al Forno

Name: Pomodori Ripieni Leggeri al Forno
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Carne macinata di manzo; 50 g Pane integrale; 6 pezzo Pomodoro; 1 pezzo Uovo; 2 pezzo Patata; 1 spicchio Aglio; 1 c. à soupe Erbe di provenza; 3 c. à soupe Sale; 6 feuilles Salvia; 5 cl Olio d'oliva; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

1 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pomodori Ripieni Leggeri al Forno è pronta in 1 h 25 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Adoro preparare questi pomodori ripieni leggeri, è un piatto che profuma di estate e di cucina mediterranea. Il ripieno a base di carne macinata di manzo, pane integrale ed erbe provenzali è semplicemente perfetto per guarnire questi bei pomodori. La cottura al cartoccio permette di conservare tutto il sapore e la morbidezza delle verdure. È un piatto completo ed equilibrato, ideale per un pranzo soleggiato o una cena leggera. La preparazione è abbastanza semplice e la cottura al forno non richiede molta sorveglianza. Una vera delizia per il palato e un piatto che preparo spesso per ricevere amici o per un pasto in famiglia. Non esitate a variare le erbe secondo i vostri gusti!

Ingredienti (11 ingredienti)

200 g Carne macinata di manzo
50 g Pane integrale
6 pezzo Pomodoro
1 pezzo Uovo
2 pezzo Patata
1 spicchio Aglio
1 c. à soupe Erbe di provenza
3 c. à soupe Sale
6 feuilles Salvia
5 cl Olio d'oliva
a piacere Pepe

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione dei pomodori

Tagliare un cappello sui 6 pomodori, quindi togliere i semi e salare l'interno. Lasciarli scolare su una griglia.

Tritare il pane e l'aglio

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 50 g di pane integrale nella ciotola e tritare 5 Sek./Stufe 5. Trasferire e mettere da parte. Quindi, mettere 1 spicchio d'aglio nella ciotola e tritare 3 Sek./Stufe 7. Trasferire e mettere da parte.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 spicchio d'aglio nella ciotola e tritare 3 Sek./Stufe 7. Trasferire e mettere da parte.

Soffriggere l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 5 cl di olio d'oliva e l'aglio tritato nella ciotola. Soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuocere la carne macinata

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 2 120

Aggiungere 200 g di carne macinata di manzo, 3 cucchiai di sale, pepe, 1 cucchiaio di erbe provenzali e le erbe fresche nella ciotola. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 2.

300

Incorporare l'uovo e il pane

Fuori dal fuoco, aggiungere il pane integrale tritato e 1 uovo sbattuto in frittata. Mescolare bene.

Farcire i pomodori

Riempire ogni pomodoro con il ripieno e adagiarvi sopra una foglia di salvia. Coprirli con il loro cappello.

Preparare i cartocci

Pelare 2 patate e tagliarle a fette spesse. Preparare 6 quadrati di carta da forno e ungerli. Mettere una fetta di patata al centro di ogni quadrato, adagiarvi un pomodoro e richiudere la carta a cartoccio con dello spago da cucina.

Cottura al forno

Preriscaldare il forno th.6 (180°C). Cuocere i pomodori per 40 min in forno. Lasciar raffreddare nel loro involucro e aprire il cartoccio solo al momento di gustarli.