Filetto di maiale con peperoni arrostiti e burro all'aglio

Name: Filetto di maiale con peperoni arrostiti e burro all'aglio
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Filetto di maiale (ca. 600 g); 70 g Burro all'aglio; 500 g Patatine fritte surgelate; 500 g Peperoni colorati (3 pezzi; es. verde, giallo e rosso); 4 Stiele Prezzemolo; 2 cucchiaio Olio; Sale; Pepe; 3 pezzo Cipolle

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questo filetto di maiale con peperoni arrostiti e burro all'aglio è un piatto sostanzioso, perfetto per una cena rilassante. Il tenero filetto è arricchito con aromatico burro all'aglio e servito con peperoni e cipolle colorate. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Mi piace farlo quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Si abbina bene con patatine fritte o un'insalata fresca.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Filetto di maiale (ca. 600 g)
70 g Burro all'aglio
500 g Patatine fritte surgelate
500 g Peperoni colorati (3 pezzi; es. verde, giallo e rosso)
4 Stiele Prezzemolo
2 cucchiaio Olio
Sale
Pepe
3 pezzo Cipolle

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare le cipolle, dividerle in quarti e metterle nel boccale. 3 sec./velocità 5 tritare.

Preparare i peperoni

Dividere i peperoni in quarti, privarli dei semi, lavarli e tagliarli a pezzi. Mettere da parte.

Rosolare il filetto

Asciugare il filetto tamponandolo. Scaldare l'olio in una padella. Rosolare il filetto su tutti i lati per 2–3 minuti. Condire con sale e pepe. Togliere e mettere su un grande foglio di carta stagnola o carta forno. Mettere la padella con il grasso di cottura da parte.

Preparare il burro all'aglio

Tagliare il burro all'aglio a pezzi e guarnire il filetto. Avvolgere il filetto in un foglio di alluminio o carta da forno e adagiarlo su un lato di una teglia da forno. Distribuire le patatine fritte sulla superficie libera della teglia.

Preriscaldare e cuocere in forno

Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/forno ventilato: 180 °C) per circa 25 minuti. Togliere il filetto dal forno dopo circa 12 minuti. Girare le patatine fritte una volta.

Sciogliere il burro all'aglio

Svolgere il filetto dalla pellicola, versare il burro all'aglio liquido nella padella messa da parte e scaldare. Avvolgere di nuovo il filetto e lasciarlo riposare.