Pollo al Curry Rosso e Ananas
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo al curry rosso e ananas è un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per un pasto veloce durante la settimana. Adoro la combinazione di pollo tenero, la dolcezza dell'ananas e il piccante del curry rosso. Il latte di cocco dona una cremosità incredibile alla salsa. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori esotici e leggermente speziati. Servitelo con riso basmati per un pasto completo ed equilibrato. Non esitate ad aggiungere altre verdure come peperoni o zucchine per una versione più ricca di fibre. Una vera delizia!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 pizzico Sale
-
1 cubetto Dado
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1 mazzetto Coriandolo fresco
-
1 c à s Pasta di curry rosso
-
1 lattina Ananas allo sciroppo
-
1 brique Latte di cocco
-
2 pezzo Grandi petti di pollo
Preparazione (5 passaggi)
Pollo a listarelle
Tagliare i petti di pollo a listarelle sottili. Rosolare queste listarelle in una padella a fuoco vivo con un po' d'olio. Mettere da parte.
Preparazione del brodo
Diluire un dado in 150 ml di acqua (15 cl) nel Thermomix. Scaldare l'acqua e il dado per 3 Min./100°C/Stufe 1.
Cottura del pollo e del curry
Aggiungere le listarelle di pollo dorate, 1 cucchiaio di pasta di curry rosso e il brodo diluito nel Thermomix. Fare ridurre il tutto per 10 Min./90°C/Stufe 1.
Aggiunta del latte di cocco e dell'ananas
Aggiungere una confezione di latte di cocco (200 ml), lo sciroppo di una lattina di ananas e le fette di ananas tagliate in 4 nel Thermomix. Mescolare delicatamente per 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
Servizio
Servire il pollo al curry rosso e ananas con riso basmati e cospargere di coriandolo fresco tritato.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Richard
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