Pollo Rurale con Patate

Name: Pollo Rurale con Patate
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 1 cucchiaio Olio; 1 pezzo Cipolla; 6 spicchio Aglio; 3 cucchiaio Prezzemolo tritato; 0.5 tazza Vino bianco secco; 1 tazza Brodo vegetale; 100 gramos Burro; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 kilogramo Patate

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo pollo rurale con patate è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La ricetta è semplice da preparare con il Thermomix®, il che facilita molto il processo. Il pollo rimane tenero e succoso, impregnato degli aromi provenzali dell'aglio, del prezzemolo e del vino bianco. Le patate, cotte a parte, completano alla perfezione il piatto, apportando una consistenza croccante fuori e morbida dentro. È un piatto ideale per le giornate fredde, ma si gusta anche in qualsiasi periodo dell'anno. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (11 ingredienti)

1 pezzo Pollo
1 cucchiaio Olio
1 pezzo Cipolla
6 spicchio Aglio
3 cucchiaio Prezzemolo tritato
0.5 tazza Vino bianco secco
1 tazza Brodo vegetale
100 gramos Burro
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
1 kilogramo Patate

Preparazione (11 passaggi)

Preparare il pollo

Lavare il pollo e tagliarlo a pezzi. Se preferisci, puoi chiedere al macellaio di prepararlo.

Rosolare il pollo in padella

In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Rosolare i pezzi di pollo da tutti i lati finché non sono ben dorati. Togliere il pollo e metterlo su un piatto con carta assorbente e tenere da parte.

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla a quarti e gli spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix. Programmare 3 secondi/velocità 5 per tritarli finemente.

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio nel boccale del Thermomix con la cipolla e l'aglio tritati. Programmare 3 minuti/120°C/velocità 1 per soffriggere, controllando che non brucino.

180

Aggiungere il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il prezzemolo tritato nel boccale e programmare 1 minuto/120°C/velocità 1 per saltare.

Incorporare il vino e il brodo

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Aggiungere il vino bianco secco e metà del brodo vegetale nel boccale. Programmare 5 minuti/Varoma/velocità 1, senza il misurino, affinché l'alcol evapori.

300

Cucinare il pollo

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità cuchara 100 Senso inverso

Mettere i pezzi di pollo nel boccale del Thermomix. Programmare 30 minuti/100°C/velocità cucchiaio/rotazione a sinistra. Aggiungere il resto del brodo poco a poco durante la cottura se necessario per evitare che si asciughi.

1800

Preparare le patate

Mentre il pollo cuoce, lavare, pelare e tagliare le patate a cubetti.

Friggere le patate

Friggere le patate in abbondante olio caldo finché non sono dorate e croccanti. Scolare l'eccesso di olio con carta assorbente.

Dare sapore alle patate

Mettere le patate fritte in una casseruola. Aggiungere il burro, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare affinché le patate si impregnino bene con il burro e i condimenti.