Pollo Arrosto con Salsa di Verdure
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo pollo arrosto con salsa di verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto in famiglia. La combinazione del pollo succoso con la salsa di verdure fatta in casa è semplicemente deliziosa. La ricetta è molto semplice da preparare con il Thermomix®, il che facilita molto il processo. Le verdure si cucinano lentamente nel Thermomix®, liberando tutti i loro aromi e creando una salsa ricca e saporita. Ideale per ogni occasione, questo piatto è un'ottima opzione per gustare un pasto nutriente e delizioso. Coraggio a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1.25 pezzo pollo
-
2 pezzo carote
-
1 pezzo cipolla
-
3 pezzo peperoni
-
5 spicchio aglio
-
3 cucchiaio pomodoro
-
150 ml vino bianco
-
prezzemolo
-
sale
-
olio
-
acqua
Preparazione (12 passaggi)
Preparazione del pollo per la cottura
Preriscaldare il forno a 180°C con calore sopra e sotto. Mettere un po' d'acqua sul fondo di una teglia da forno per evitare che si formi del fumo. Mettere da parte.
Prima cottura in forno del pollo
Mettere i pezzi di pollo nella teglia e cuocere in forno per 30 minuti.
Seconda cottura in forno del pollo
Girare i cosci di pollo, aggiungere un po' di sale e cuocere in forno per altri 30 minuti.
Rosolare il pollo
Alzare la temperatura del forno a 220°C e cuocere in forno per 10 minuti affinché il pollo si dori e diventi croccante.
Tritare l'aglio
Mettere 5 spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi a velocità 7.
Soffriggere l'aglio e la cipolla
Aggiungere 1 cipolla tagliata a quarti nel boccale del Thermomix e soffriggere insieme all'aglio tritato e un po' d'olio per 3 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere e soffriggere le carote
Pelare e tagliare 2 carote a pezzetti. Aggiungere nel boccale del Thermomix e soffriggere per 5 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere e soffriggere i peperoni
Tagliare 3 peperoni a pezzetti. Aggiungere nel boccale del Thermomix e soffriggere per 5 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere il vino bianco
Aggiungere 150 ml di vino bianco nel boccale del Thermomix e programmare 3 minuti a temperatura Varoma a velocità 1, senza il misurino, affinché evapori l'alcool.
Aggiungere il pomodoro e l'acqua
Aggiungere 3 cucchiai di passata di pomodoro e acqua nel boccale del Thermomix fino a coprire le verdure. Cuocere per 15 minuti a 100°C a velocità 2.
Frullare la salsa
Aggiungere prezzemolo, sale e olio a piacere. Frullare la salsa per 30 secondi a velocità 10.
Servire
Versare la salsa sulla teglia del pollo arrosto e servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Paula Ruiz
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