Pudding di Pane Speziato in Stile Indiano

Name: Pudding di Pane Speziato in Stile Indiano
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 10 fetta pane; 1 tazza olio vegetale; 1 tazza zucchero bianco; 1.5 tazza acqua; 0.5 cucchiaino cardamomo macinato; 2 tazza latte intero; 0.25 tazza uvetta; 0.25 tazza mandorle tritate; 0.25 tazza anacardi tritati

Piatto Dolce

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pudding di Pane Speziato in Stile Indiano è pronta in 1 h 15 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pudding di pane speziato è una deliziosa interpretazione di un classico dessert. I triangoli di pane tostati vengono immersi in uno sciroppo di zucchero aromatico e poi cotti nel latte finché non hanno assorbito il liquido. L'aggiunta di cardamomo conferisce al pudding una nota calda e speziata che si sposa perfettamente con le mandorle e gli anacardi tostati. Mi piace preparare questo pudding per le occasioni speciali perché può essere preparato in anticipo ed è sempre una delizia. Un dessert meraviglioso che è gustoso sia caldo che leggermente refrigerato.

Ingredienti (9 ingredienti)

10 fetta pane
1 tazza olio vegetale
1 tazza zucchero bianco
1.5 tazza acqua
0.5 cucchiaino cardamomo macinato
2 tazza latte intero
0.25 tazza uvetta
0.25 tazza mandorle tritate
0.25 tazza anacardi tritati

Preparazione (7 passaggi)

Tostare il pane

Preriscaldare il forno a 150°C. Tagliare 10 fette di pane senza crosta in diagonale a triangoli. Disporre i triangoli di pane su una teglia e farli tostare e asciugare leggermente nel forno preriscaldato per circa 5 minuti per lato.

Friggere il pane

Scaldare 1 tazza di olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Friggere i triangoli di pane dorati in porzioni, per circa 2-4 minuti. Togliere il pane con una schiumarola e adagiarlo su un piatto foderato con carta assorbente.

Preparare lo sciroppo di zucchero

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 1 tazza di zucchero, 1 1/2 tazze di acqua e 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato (opzionale) nel boccale e cuocere per 15 min./100°C/velocità 2 senza misurino, fino a quando lo sciroppo si sarà leggermente ridotto.

900

Immergere il pane nello sciroppo

Immergere i triangoli di pane fritti nello sciroppo di zucchero finché non sono completamente imbevuti e adagiarli su un piatto.

Scaldare il latte

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Velocità 1 90

Mettere 2 tazze di latte nel boccale e riscaldare per 10 min./90°C/velocità 1.

600

Cuocere il pane nel latte

Impostazione Thermomix®

10 min/90°C/Vel. mescolamento dolce 90 Senso inverso

Aggiungere i triangoli di pane imbevuti al latte caldo e cuocere per 10 min./90°C/velocità mescolamento delicato/modalità inversa finché il latte non è stato assorbito dal pane e il grasso si deposita. Mescolare 1/4 di tazza di uvetta.

600