Vellutata di Zucca al Latte

Name: Vellutata di Zucca al Latte
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Zucca; 800 ml Latte; 150 g Pasta corta; 1 cucchiaino Brodo granulare; 50 g Parmigiano grattugiato; 2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 500 ml Acqua

Zuppa

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Vellutata di Zucca al Latte è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese cremige Kürbissuppe mit Milch ist ein wunderbares Gericht für die kälteren Tage. Ich mache sie besonders gerne im Herbst, wenn der Kürbis frisch vom Markt kommt. Die Süße des Kürbisses harmoniert perfekt mit der milden Milch und dem herzhaften Parmesan. Ein schnelles und einfaches Rezept, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Wer mag, kann noch einen Hauch Muskatnuss hinzufügen. Die Suppe ist vegetarisch und lässt sich gut vorbereiten. Ein echter Wohlfühlklassiker!

Ingredienti (7 ingredienti)

800 g Zucca
800 ml Latte
150 g Pasta corta
1 cucchiaino Brodo granulare
50 g Parmigiano grattugiato
2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
500 ml Acqua

Preparazione (8 passaggi)

Kürbis vorbereiten

Kürbis schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in den Mixtopf geben.

Kürbis kochen

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

500 ml Wasser und einen halben Teelöffel Brühe in den Mixtopf zu den Kürbiswürfeln geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Milch vorbereiten

800 ml Milch und einen halben Teelöffel Brühe in den Mixtopf geben.

Milch erhitzen

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 1 90

Die Milch 5 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.

300

Kürbis pürieren

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Den gekochten Kürbis 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Kürbispüree und Milch vermischen

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1 90

Das Kürbispüree zur heißen Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 1 vermischen.

120

Pasta kochen

Impostazione Thermomix®

8-10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

150 g Pasta in den Mixtopf geben und nach Packungsanweisung (ca. 8-10 Min.)/100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen. Die Garzeit der Pasta kann je nach Sorte variieren.

600