Spezzatino di Spalla di Agnello Brasato

Name: Spezzatino di Spalla di Agnello Brasato
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaio olio vegetale; 800 g spalla di agnello a dadini; 1 pezzo cipolla grande; 4 pezzo carote grandi; 1 cucchiaio farina bianca; 1 cucchiaio concentrato di pomodoro; 750 ml brodo di agnello; 2 pezzo foglie di alloro

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Spezzatino di Spalla di Agnello Brasato è pronta in 3 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo spezzatino di spalla di agnello brasato è il perfetto cibo confortante per una serata fredda. L'agnello diventa incredibilmente tenero mentre sobbolle in un brodo ricco e saporito con carote e cipolle. Adoro preparare questo stufato perché è così facile da preparare e il Thermomix® lo rende ancora più semplice! È un pasto abbondante e soddisfacente, perfetto per una cena in famiglia o una serata accogliente. Servitelo con un contorno di purè di patate cremoso per un'esperienza davvero indimenticabile. Questo stufato è ottimo anche per la preparazione dei pasti perché ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!

Ingredienti (8 ingredienti)

2 cucchiaio olio vegetale
800 g spalla di agnello a dadini
1 pezzo cipolla grande
4 pezzo carote grandi
1 cucchiaio farina bianca
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
750 ml brodo di agnello
2 pezzo foglie di alloro

Preparazione (4 passaggi)

Preparare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla e le carote. Aggiungere la cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Trasferire in una ciotola e mettere da parte. Aggiungere le carote nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Trasferire nella ciotola con le cipolle e mettere da parte.

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio vegetale nel boccale e riscaldare per 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere le cipolle e le carote tritate e soffriggere per 8 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere farina e concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere la farina bianca nel boccale e cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1.

120

Unire gli ingredienti e far sobbollire

Impostazione Thermomix®

150 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere l'agnello rosolato, il brodo di agnello e le foglie di alloro nel boccale. Condire con sale e pepe. Cuocere per 150 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

9000