Rotolini di Riso con Salmone e Avocado

Name: Rotolini di Riso con Salmone e Avocado
Prep time: 90 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Riso per sushi; Salmone; Avocado; Alga Nori; Salsa di soia

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 42 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

90 Min

Questa ricetta Thermomix® per Rotolini di Riso con Salmone e Avocado è pronta in 1 h 42 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Adoro preparare questi rotolini di riso con salmone e avocado! Sono perfetti per un pranzo leggero o un aperitivo sfizioso. La preparazione richiede un po' di pazienza, ma il risultato è davvero delizioso. Il riso per sushi, con la sua consistenza appiccicosa, si sposa alla perfezione con la delicatezza del salmone e la cremosità dell'avocado. Un tocco di salsa di soia esalta ulteriormente i sapori. Si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirli. Un'idea originale per stupire i vostri ospiti!

Ingredienti (5 ingredienti)

Riso per sushi
Salmone
Avocado
Alga Nori
Salsa di soia

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione del salmone

Appoggia il filetto di salmone su un tagliere, se presente elimina la pelle. Assicurati che non ci siano lische e, se presenti, eliminale. Taglia il filetto a strisce. Metti da parte il filetto più alto se vuoi preparare anche il sashimi, e usa il filetto laterale eliminando solo la parte più sottile e più grassa.

Preparazione degli ingredienti

Avvolgi la stuoia con pellicola trasparente assicurandoti di sigillarla bene ai lati. Taglia le alghe a metà, ti servirà metà alga per ogni roll che dovrai preparare.

Preparazione dell'acqua

Prepara una ciotola con acqua fredda, puoi utilizzare solo acqua o renderla acidula con qualche goccia di aceto di riso.

Preparazione dell'avocado (opzionale)

Se vuoi preparare anche del sushi vegetariano, lava l’avocado, sbuccialo e taglialo a fette non troppo spesse.

Stesura del riso sull'alga

Bagna le mani nella ciotola, con le mani bagnate sistema il riso su circa tre quarti dell'alga, la parte finale deve essere vuota per poter chiudere bene i roll.

Creazione dei roll

Metti un pezzo di salmone sopra il riso, con l’aiuto della stuoia, stringendo leggermente, arrotola fino ad ottenere un roll, procedi allo stesso modo con i restanti ingredienti, alternando a piacere con l’avocado se desideri preparare anche dei roll vegetariani.

Taglio dei roll

Quando tutti i roll saranno pronti, sostituisci l'acqua nella ciotola con acqua pulita, anche in questo caso puoi acidularla come prima. Bagna la lama di un coltello ben affilato e taglia in 6-8 parti i tuoi roll, otterrai quindi 6 o 8 pezzi di hosomaki per ogni roll preparato, procedi allo stesso modo fino ad ultimare il tutto.