Riso Brodosso con Maiale e Pollo alla Spagnola
Casseruola
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Riso Brodosso con Maiale e Pollo alla Spagnola è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo riso brodosso con maiale e pollo è una reinterpretazione della paella, ma con una consistenza più cremosa e confortante. Ideale per le giornate fresche, questo piatto combina la succosità del pollo e del maiale con il sapore intenso del chorizo e il tocco aromatico dello zafferano. La cipolla e il peperone rosso apportano una dolcezza sottile che equilibra la ricchezza della carne. È un piatto perfetto da condividere in famiglia o con amici, e la sua preparazione nel Thermomix® facilita molto il processo. Uno stufato saporito e facile da preparare che sicuramente ti piacerà!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
750 gr pollo in alette
-
200 gr maiale in fettine sottili
-
0.25 tazza chorizo spagnolo affettato
-
0.5 pezzo cipolla finemente tritata
-
1 gr zafferano
-
1 caluga brodo di pollo sbriciolato
-
0.5 pezzo peperone rosso pelato, senza semi e tritato
-
1 tazza riso
-
1.25 tazza acqua bollente
-
1 a gusto sale
-
1 a gusto pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Tagliare il pollo in alette e il maiale in fettine sottili. Affettare il chorizo spagnolo. Trita finemente la cipolla e il peperone rosso pelato e senza semi. Sbriciolare la pastiglia di brodo di pollo.
Soffritto iniziale
In una padella con olio, friggere il pollo, il maiale e il chorizo fino a doratura. Togliere e mettere da parte.
Soffriggere la cipolla e il peperone
Nel boccale del Thermomix, aggiungere la cipolla tritata e il peperone rosso tritato. Programmare 5 secondi/velocità 5 per tritare.
Aggiungere olio e soffriggere
Aggiungere un filo d'olio al boccale e programmare 5 minuti/120°C/velocità 1 per soffriggere la cipolla e il peperone.
Incorporare carne e riso
Aggiungere al boccale il pollo, il maiale, il chorizo, lo zafferano, la pastiglia di brodo sbriciolata, sale, pepe e il riso. Programmare 2 minuti/100°C/velocità 1/rotazione inversa per mescolare.
Aggiungere l'acqua e cuocere
Aggiungere l'acqua bollente al boccale. Programmare 20 minuti/100°C/velocità 1/rotazione inversa.
Riposare e servire
Lasciar riposare il riso per 5 minuti all'interno del Thermomix prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Laura Hernandez
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