Name: Involtini di tacchino ripieni in salsa di panna
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 pezzo Fettine di tacchino; 2 pezzo Uova, taglia M, sode; 50 g Crème Fraîche; 0.5 cucchiaino Senape; 2 cucchiaio Erba cipollina, fresca, tritata finemente; 250 g Panna (ca. 30% di grassi); 1 cucchiaino Brodo granulare; a piacere Sale; a piacere Pepe nero; 2 cucchiaio Olio vegetale neutro

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Involtini di tacchino ripieni in salsa di panna è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi involtini di tacchino ripieni sono un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per una cena festiva o un pranzo accogliente. Le delicate fettine di tacchino sono farcite con un cremoso ripieno di uova ed erba cipollina e brasate in una salsa di panna. Mi piace preparare questo piatto quando voglio cucinare qualcosa di speciale senza dover stare ore in cucina. La preparazione è semplice e il risultato è semplicemente delizioso. Servito con riso o patate, è un vero piatto confortante. Gli involtini possono anche essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le uova

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Cuocere le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e dividerle in quattro. Mettere le uova divise nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 4. Trasferire e mettere da parte.

Preparare il ripieno

Mettere le uova tritate, la Crème Fraîche, la senape e metà dell'erba cipollina in una ciotola. Condire con sale e pepe e mescolare bene.

Farcire e arrotolare gli involtini di tacchino

Stendere le fettine di tacchino su un piano di lavoro e, se necessario, appiattirle leggermente con un batticarne. Condire con sale e pepe. Distribuire uniformemente il ripieno di uova e Crème Fraîche sulle fettine. Arrotolare le fettine e fissarle con spago da cucina o aghi per involtini.

Preparare la salsa di panna

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Mettere la panna e il brodo granulare nel boccale e riscaldare per 5 min./90°C/vel. 2.

300

Rosolare gli involtini di tacchino

Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare gli involtini di tacchino su tutti i lati per circa 5 minuti.

Brasare gli involtini di tacchino

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Velocità 1 90

Mettere gli involtini di tacchino rosolati nella salsa di panna nel boccale. Mettere il coperchio e cuocere per 15 min./90°C/vel. 1.

900

Condire e servire la salsa

Aggiustare di sale e pepe la salsa. Mescolare l'erba cipollina rimanente. Servire gli involtini di tacchino con la salsa. Si accompagnano bene con riso, patate o verdure.