Rotolini di pancake salati con salmone e spinaci
Stuzzichini
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Rotolini di pancake salati con salmone e spinaci è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi rotolini di pancake salati sono una vera attrazione su ogni buffet! La combinazione di pancake delicati, panna acida cremosa, rafano piccante, spinaci freschi e salmone selvaggio succoso è semplicemente irresistibile. Mi piace prepararli soprattutto in primavera, quando gli spinaci freschi sono di stagione. Sono super facili da preparare e si possono anche preparare in anticipo. Una ricetta preferita assoluta per brunch, feste o semplicemente come delizioso antipasto. Chi lo desidera può aggiungere un po' di succo di limone.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 pezzo Uova (misura M)
-
300 ml Latte
-
2 cucchiaio Erbe aromatiche di Provenza surgelate
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
200 g Farina di frumento tipo 405
-
4 cucchiaino Olio
-
250 g Panna acida biologica
-
2 cucchiaino Rafano (dal vasetto)
-
400 g Salmone selvaggio
-
50 g Spinaci baby
-
2 Stiel Aneto
Preparazione (5 passaggi)
Preparare l'impasto per i pancake
Aggiungere 2 uova, 300 ml di latte, 2 cucchiai di erbe aromatiche di Provenza surgelate, sale e pepe nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4. Aggiungere 200 g di farina di frumento tipo 405 e mescolare per altri 10 sec./velocità 4. Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti.
Cuocere i pancake
Scaldare 4 cucchiaini di olio in una padella e cuocere 4 pancake con l'impasto. Lasciar raffreddare i pancake.
Preparare la crema di panna acida e rafano
Mettere 250 g di panna acida biologica e 2 cucchiaini di rafano (dal vasetto) nel boccale, condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Spalmare e farcire i pancake
Spalmare i pancake raffreddati con la crema di panna acida e rafano. Distribuire 400 g di salmone selvaggio e 50 g di spinaci baby sui pancake.
Formare e guarnire i rotolini
Arrotolare i pancake e tagliarli a pezzi. Lavare 2 steli di aneto, spezzettarli e guarnire i rotolini.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Walter
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
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