Ruggele

Name: Ruggele
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Burro; 300 g Farina; 200 g Formaggio fresco a doppia panna; 40 g Zucchero di canna; 40 g Zucchero bianco; 40 g Nocciole macinate finemente

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per i biscotti Ruggele combina burro, farina, formaggio fresco e nocciole per creare una pasta festiva. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 75 minuti e produce 16 porzioni. Ideale come finger food o dessert, particolarmente adatta per il periodo natalizio. Grazie alla sua facile preparazione, questa ricetta è un ottimo pasto in famiglia.

Ingredienti (6 ingredienti)

200 g Burro
300 g Farina
200 g Formaggio fresco a doppia panna
40 g Zucchero di canna
40 g Zucchero bianco
40 g Nocciole macinate finemente

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere burro, farina e formaggio fresco a doppia panna nel boccale e lavorare con il Meistermix Patix con la lama per impasto per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

2 min

Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero coperto per almeno 30 minuti.

Preparare il composto di zucchero e noci

Mescolare lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e le nocciole macinate finemente in una ciotola.

Stendere e formare l'impasto

Cospargere il piano di lavoro con il composto di zucchero e noci. Dividere l'impasto in quattro parti uguali. Stendere ogni pezzo di pasta sul composto di zucchero e noci grande quanto un divisore per torte. Premere un divisore per torte sull'impasto per ottenere 16 pezzi triangolari uguali.