Rustico alla Zucca e Formaggio
Pane e panini
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo rustico alla zucca e formaggio è una delizia autunnale che preparo spesso! La zucca cotta, frullata in una purea vellutata, si unisce al formaggio grattugiato per creare un sapore ricco e confortante. Perfetto per un brunch domenicale o come antipasto sfizioso, questo plumcake salato è facile da preparare e sempre apprezzato. La sua consistenza soffice e il profumo invitante lo rendono irresistibile. Prepararlo è un gioco da ragazzi, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®. Provatelo, non ve ne pentirete!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
250 g zucca polpa cotta
-
2 pezzo uova
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100 ml olio di semi
-
100 ml latte
-
100 g formaggio grattugiato
-
250 g farina
-
0.5 bustina lievito istantaneo per torte salate
-
pepe
-
sale fino
-
semi di zucca per decorare
Preparazione (7 passaggi)
Zucca a cubetti
Tagliare 250 g di zucca a cubetti. Inserire i cubetti nel Varoma. Riempire il boccale con 500 ml di acqua. Posizionare il Varoma e cuocere per 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Purea di zucca
Lasciare raffreddare la zucca cotta. Inserire la zucca nel boccale e frullare per 20 Sek./Stufe 8 fino ad ottenere una purea liscia.
Uova, olio e latte
Aggiungere 2 uova, 100 ml di olio di semi e 100 ml di latte nel boccale. Mescolare per 15 Sek./Stufe 4.
Formaggio e spezie
Aggiungere la purea di zucca, 100 g di formaggio grattugiato, pepe q.b. e sale fino q.b. nel boccale. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4.
Farina e lievito
Aggiungere 250 g di farina e ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate nel boccale. Mescolare per 30 Sek./Stufe 5.
Impasto omogeneo
Controllare che l'impasto sia omogeneo. Se necessario, mescolare ancora per 10 Sek./Stufe 4.
Cottura in forno
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da 25×12 centimetri, unto e infarinato. Livellare con un cucchiaio e decorare con semi di zucca q.b. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Lombardi
3
Rezepte
0
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