Zuppa Rustica di Cavolo Nero e Fagioli
Zuppa
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa rustica di cavolo nero e fagioli è un vero comfort food, perfetta per le serate autunnali e invernali. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, che ci aiuta a tritare le verdure e a cuocere il tutto in modo uniforme. Il cavolo nero, con il suo sapore intenso, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle carote e la cremosità dei fagioli borlotti. Un piatto unico, nutriente e ricco di sapore, ideale per tutta la famiglia. Io la preparo spesso e la servo con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e una spolverata di peperoncino per un tocco in più. Provatela, non ve ne pentirete!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
300 g cavolo nero
-
1 pezzo cipolle
-
1 pezzo carote
-
1 coste sedano
-
1 spicchio aglio
-
3 foglie salvia
-
400 g fagioli borlotti lessati
-
1.5 l brodo vegetale
-
150 g polenta istantanea
-
olio d'oliva
-
sale fino
-
peperoncino secco
Preparazione (9 passaggi)
Cavolo nero vorbereiten
Il cavolo nero viene pulito rimuovendo il gambo dalle foglie e tagliato grossolanamente con un coltello.
Verdure tritare
Una cipolla, una carota e una costa di sedano tagliate a pezzi vengono inserite nel boccale del Thermomix e tritate per 5 Sek./Stufe 5.
Soffritto
Aggiungere uno spicchio d'aglio e un filo d'olio d'oliva nel boccale. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cavolo nero e fagioli aggiungere
Aggiungere 3 foglie di salvia, 300g cavolo nero e 400g fagioli borlotti lessati nel boccale.
Fagioli schiacciare
Schiacciare una parte dei fagioli con una forchetta direttamente nel boccale.
Insaporire
Aggiungere sale fino e peperoncino secco q.b. e mescolare per 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Brodo vegetale versare
Versare 1,5 l brodo vegetale bollente nel boccale e cuocere per 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Polenta aggiungere
Mescolando costantemente, aggiungere 150g polenta istantanea a pioggia nel boccale e cuocere per 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2.
Riposare
Lasciare riposare per qualche minuto nel boccale prima di servire.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Francesca Fontana
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Sedano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Zuppa Povera con Pane e Uova
Zuppa
Crema di Ceci con Funghi e Patate
Zuppa
Minestra di Riso e Lenticchie Rustica
Zuppa
Crema di Cavolo Viola con Robiola e Pinoli
Zuppa
Crema di Lenticchie Rosse al Curry
Zuppa
Zuppa di Patate Rustica con Funghi
Zuppa
Crema di Mais Dolce e Delicata
Zuppa
Zuppa di Tagliatelle Riconfortante con Tocchi Croccanti
Zuppa