Spaghetti al Pesto di Basilico Fatto in Casa

Name: Spaghetti al Pesto di Basilico Fatto in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 c. à s. confettura di pomodori secchi; 3 cl olio d'oliva; 25 g parmigiano grattugiato; 50 g basilico fresco; 0.5 spicchio aglio; 25 g pinoli; Spaghetti

Pasta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro preparare questo piatto di spaghetti al pesto di basilico fatto in casa! È una ricetta semplice e veloce, perfetta per un pranzo soleggiato o una cena rilassata. Il pesto, preparato con basilico fresco, parmigiano, aglio e pinoli, offre un'esplosione di sapori mediterranei. Il piccolo tocco di pomodori secchi canditi aggiunge una dolcezza sottile che si sposa a meraviglia con il basilico. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare il basilico fresco dell'orto in estate. Una vera delizia per il palato, pronto in un batter d'occhio!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 c. à s. confettura di pomodori secchi
3 cl olio d'oliva
25 g parmigiano grattugiato
50 g basilico fresco
0.5 spicchio aglio
25 g pinoli
Spaghetti

Preparazione (7 passaggi)

Tostatura dei pinoli

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare i pinoli nel boccale del Thermomix e tostare senza olio. Impostare 3 Min./120°C/Stufe 1. Sorvegliare attentamente per evitare che brucino.

180

Preparazione dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare la mezza spicchio d'aglio e metterlo nel boccale del Thermomix. Trita l'aglio per 3 Sek./Stufe 7.

Preparazione del pesto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Aggiungere il basilico fresco, il parmigiano grattugiato e i pinoli tostati nel boccale del Thermomix. Frullare il tutto per 20 Sek./Stufe 8 fino ad ottenere una pasta omogenea. Utilizzare la spatola per raschiare le pareti del boccale se necessario.

Incorporazione dei pomodori secchi e dell'olio

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere la confettura di pomodori secchi nel boccale del Thermomix. Mescolare per 5 Sek./Stufe 3. Aggiungere quindi l'olio d'oliva e mescolare di nuovo per 10 Sek./Stufe 3.

Cottura degli spaghetti

Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni del pacco. Scolare gli spaghetti.

Miscela di pasta e pesto

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Versare gli spaghetti scolati nel boccale del Thermomix con il pesto. Mescolare delicatamente per 1 Min./Stufe 2/Linkslauf per ricoprire bene la pasta di pesto.