Insalata di cetrioli rinfrescante con erbe aromatiche

Name: Insalata di cetrioli rinfrescante con erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cetriolo(i) da insalata; 3 cucchiaio Aceto alle erbe aromatiche; 5 cucchiaio Olio vegetale; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Zucchero; Aneto; Prezzemolo

Insalata

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questa insalata di cetrioli è un vero classico e, soprattutto in estate, un gradito refrigerio. La preparo fin da quando ero bambino e ha sempre un sapore fantastico! Il cetriolo viene affettato e condito con una marinata di aceto, olio ed erbe fresche. Il preventivo utilizzo di sale sul cetriolo ne estrae l'acqua in eccesso, rendendo l'insalata particolarmente croccante. Perfetta come contorno per il barbecue o semplicemente come spuntino leggero. Chi lo desidera può aggiungere un po' di yogurt o panna acida per rendere l'insalata più cremosa. Un must assoluto per ogni festa estiva!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo Cetriolo(i) da insalata
3 cucchiaio Aceto alle erbe aromatiche
5 cucchiaio Olio vegetale
a piacere Sale
a piacere Pepe
a piacere Zucchero
Aneto
Prezzemolo

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il cetriolo

Sbucciare il cetriolo da insalata e tagliarlo a fettine sottili con una mandolina. Mettere le fettine di cetriolo in una ciotola e cospargerle di sale. Mescolare bene e lasciare riposare per circa 30 minuti affinché il cetriolo rilasci l'acqua.

Preparare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale l'aceto alle erbe aromatiche, l'olio vegetale, il sale, il pepe e lo zucchero a piacere. Mescolare per 10 sec./velocità 3.

Aggiungere le erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungere l'aneto e il prezzemolo nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

Mescolare l'insalata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Mettere le fettine di cetriolo nel boccale e mescolare delicatamente per 10 sec./rotazione a sinistra velocità 2. Se necessario, aggiungere un po' di acqua di rubinetto per raggiungere la consistenza desiderata.

Lasciar riposare l'insalata

Trasferire l'insalata di cetrioli in una ciotola e lasciarla riposare in frigorifero per altri 30 minuti circa prima di servirla, affinché gli aromi possano svilupparsi bene.